Category:添加剂

• 防腐剂
• 着色剂
• 护色剂
• 稳定剂
• 凝固剂
• 增稠剂
• 赋形剂
• 螯合剂
• 被膜剂

• 漂白剂
• 乳化剂
• 膨松剂
• 充气剂
• 消泡剂
• 增味剂
• 酶制剂
• 甜味剂
• 抗结剂

• 食用香料
• 抗氧化剂
• 加工助剂
• 酸度调节剂
• 营养强化剂
• 水分保持剂
• 面粉处理剂
• 胶姆糖基础剂
• 其它食品添加剂

      食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味、形、营养价值，以及为储存和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或天然物质。

      食品添加剂也包括营养添加剂、食品加工助剂，食品添加剂可以是一种物质或多种物质的混合物，其大多数并不是基本食品原料本身所固有的物质，而是生产、贮存、包装、使用等过程在食品中为达到某一目的而添加的物质。

1

• 1-丁醇
• 1-丙醇
• 1-对孟烯-4醇
• 1，2－丙二醇
• 1，2－二氯乙烷

2

• 2,3,5,6-四甲.
• 2,4-二氯苯氧乙酸
• 2-苯基苯酚钠盐
• 2，4二氯苯氧乙氯

3

• 3-甲硫基丙酸乙酯
• 3-甲硫基丙酸甲酯
• 3-甲硫基丙醛

4

• 4-乙基愈创木酚
• 4-己基间苯二酚
• 4-已基间苯二酚
• 4-氯苯氧乙酸钠
• 4-甲基-5-羟乙基噻唑
• 4-苯基苯酚
• 4’-鸟苷酸二钠

5

• 5-甲基-2-异丙基-2-己烯醛
• 5’-呈味核苷酸二钠
• 5’-肌苷酸二钠

6

• 6-甲基香豆素
• 6-苄基腺嘌呤
• 6号抽提溶剂油

D

• D-异抗坏血酸钠
• D-异抗环血酸钠
• D-龙脑

E

• EDTA
• EDTA二钠

L

• L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）
• L-丙氨酸
• L-半胱氨酸盐酸盐
• L-天门冬氨酸钙
• L-抗坏血酸棕榈酸酯
• L-苏糖酸钙
• L-谷氨酸
• L-赖氨酸-L-天门冬氨酸盐
• L-赖氨酸盐酸盐
• L肉碱-L-酒石酸

N

• NP红

Z

• Zinc Lactate

Α

• Α-水芹烯
• Α-蒎烯

Β

• Β-紫罗兰酮
• Β-胡萝卜素

Γ

• Γ-亚麻油酸
• Γ-己内酯
• Γ-庚内酯
• Γ-辛内酯

Δ

• Δ-辛内酯

一

• 一滴香

丁

• 丁基橡胶
• 丁基羟基茴香醚
• 丁基羟基茴香醚（BHA）
• 丁基邻苯二甲酰基乙醇酸丁酯
• 丁苯橡胶
• 丁醇－1
• 丁香叶油

万

• 万寿菊色素

三

• 三丙酸甘油酯
• 三乙醇胺
• 三偏磷酸钠
• 三硅酸镁
• 三聚甘油单硬脂酸酯
• 三聚甘油单硬脂酸酯（PEG）

三续

• 三聚磷酸钠

不

• 不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮

丙

• 丙二醇脂肪酸酯
• 丙烯基乙基愈创木酚
• 丙酮
• 丙酸
• 丙酸钠
• 丙醇－1

丝

• 丝肽

乌

• 乌米色素
• 乌苷酸
• 乌贼色素

乙

• 乙二胺四乙酸二钠
• 乙氧基喹
• 乙萘酚
• 乙酰化二淀粉磷酸酯
• 乙酰化单甘油脂肪酸酯
• 乙酰化己二酸双淀粉
• 乙酰磺胺酸钾
• 乙酰蓖麻油酸甲酯
• 乙酸
• 乙酸乙酯
• 乙酸异丁酸蔗糖酯
• 乙醇
• 乙醚

乳

• 乳化剂
• 乳化剂和增稠剂
• 乳化剂在软饮料中的应用
• 乳化硅油
• 乳化香精
• 乳酪蛋白
• 乳酸亚铁
• 乳酸盐
• 乳酸链球菌素
• 乳酸锌
• 乳链球菌素
• 乳链菌肽

二

• 二丁基羟基甲苯
• 二丁基羟基甲苯（BHT）
• 二氧化氯
• 二氧化硅
• 二氧化硫
• 二氧化碳
• 二氧化钛
• 二氯异腈尿酸钠
• 二甲基聚硅氧烷
• 二苯酮

五

• 五碳双缩醛

亚

• 亚氯酸钠
• 亚硝酸钠
• 亚硫酸氢钠
• 亚硫酸氢钾溶液
• 亚硫酸钠
• 亚硫酸铵
• 亚铁氰化钾
• 亚麻子胶

交

• 交联淀粉

亮

• 亮蓝

仲

• 仲丁胺

低

• 低亚硫酸钠
• 低聚麦芽糖
• 低聚龙胆糖

保

• 保鲜剂

偏

• 偏酒石酸

偶

• 偶氮甲酰胺

克

• 克伦巴胺

六

• 六号轻汽油

兰

• 兰锭果红

其

• 其他营养增补剂

凝

• 凝胶剂

凡

• 凡士林

凹

• 凹凸棒粘土

助

• 助滤剂

十

• 十三碳二酸乙二醇二酯
• 十二烷基二甲基溴化胺
• 十二烷基磺酸钠
• 十二烷基苯磺酸钠
• 十二酸乙酯

半

• 半乳甘露聚糖

协

• 协同增效作用

单

• 单乙醇胺
• 单硬脂酸甘油脂
• 单硬脂酸甘油脂（单、双、三甘油酯）

南

• 南瓜黄色素

双

• 双乙酰石酸单（双）甘油脂
• 双乙酰酒石酸单（双）甘油酯

反

• 反应型风味料
• 反式-2-己烯醛
• 反式-2-癸烯醛
• 反式-2-辛烯醛

发

• 发泡剂
• 发酵剂
• 发酵调味料

叔

• 叔丁基对苯二酚

变

• 变性淀粉

口

• 口香糖香精

可

• 可可壳色
• 可可色素

叶

• 叶绿素铜钠盐
• 叶酸

吗

• 吗啉脂肪酸盐

吸

• 吸附剂

品

• 品质改良剂

噻

• 噻苯咪唑

固

• 固化单宁

地

• 地念经色素

塑

• 塑化剂

填

• 填充剂

增

• 增塑剂
• 增色剂

多

• 多穗柯棕
• 多聚松香甘油酯

大

• 大豆蛋白
• 大起子

天

• 天然β-胡萝卜素
• 天然发酵香精
• 天然变性淀粉
• 天然苋菜红
• 天门冬酰苯丙氨酸甲酯

妥

• 妥尔油松香甘油酯

姜

• 姜油
• 姜油酮
• 姜黄
• 姜黄素

密

• 密蒙黄色素

对

• 对-羟基苯甲酸乙酯
• 对羟基苯甲酸乙酯
• 对羟苯苯甲酸丙酯
• 对羟苯苯甲酸乙酯

小

• 小苏打
• 小蜡烛树蜡

山

• 山梨糖醇酐单月桂酸酯