食品百科全书 - 叶酸

叶酸

取自 食品百科全书

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法定编号 CAS 59-30-3

分子式 C19H19N7O6

性状

无色或白色结晶或结晶性粉末,通常微带三甲胺臭,有吸湿性,易溶于水和乙醇,水溶液呈中性。,无臭、无味,加热至250℃m左右颜色渐变深,最后成为黑色胶状物。微溶于水(1mL水约溶解1.6mg),不溶于丙酮、乙醇、氯仿乙醚等有机溶剂,但溶于苛性碱和碳酸盐溶液 用途

营养增补剂。用于改制奶粉, 添加量0.3㎎/100克。 毒性

①LD50 大鼠口服6.64 g/kg(bw).

②GRAS FDA-21CFR 182.5252。

③ADI 无需规定(胆碱盐类。FAO/WHO,1994)。

检测方法

个人工具
工具箱


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