亚硫酸钠

取自 食品百科全书

[中文]: 亚硫酸钠

[英文]: sodium sulfite

[说明]: Na₂SO₃·7H₂O 无色单斜晶体。密度1.561。易溶于水，其水溶液呈碱性反应。难溶于乙醇。在空气中风化并氧化为硫酸钠。在150℃时失去结晶水。再热则熔化为硫化钠与硫酸钠的混合物。无水物的密度2.633。比水合物氧化缓慢得多，在干燥空气中无变化。用作还原剂、防腐剂、显影剂，并用于制硫代硫酸钠。由将碳酸钠溶液加热到40℃通入二氧化硫饱和后，再加入等量的碳酸钠溶液，在避免与空气接触的情况下结晶而制得。