4-氯苯氧乙酸钠

取自 食品百科全书

中文名称： 4-氯苯氧乙酸钠

英文名称： Sodium parachlorophenoxy

别名： 对氯苯氧乙酸钠

详情： 结构式：

分子式：C8H6O3ClNa

分子量：208.6

理化性质： 为白色针状或棱状结晶，略有酚味。易溶于水，性质稳定，长期存放不变质。酸化后生成对氯苯氧乙酸，溶于乙 醚、乙醇等有机溶剂。

来源与制法： 对氯苯酚、氢氧化钠和氯乙酸缩合，除杂后精制而成。

毒理学依据：

①LD50：大鼠经口200mg/kg（bw），小鼠经口794 mg/kg（bw）。

②NOEL：16 mg/kg（bw），以安全系数200计，ADI暂定为0~0.08 mg/kg（bw）。

③致突变试验：Ames试验等各项致突变试验未发现明显的致突变性。

④致畸试验：500 mg/kg剂量对大鼠表现胚胎毒作用，致畸指数为4，可认为本品不致畸。但达到一定剂量，可显示某些胚胎毒作用。繁殖实验：累积剂量1000 mg/kg未见对亲代繁殖及子代的不良影响。此剂量约相当无作用量（16 mg/kg）持续给药 9周的总量。若按豆芽中最大残留量0.1 mg/kg计，每人每日能摄入0.05 mg，为无作用量的1/30，故认为此物质比较安全。

质量要求：质量标准（南京市卫生防疫站，1984）

含量（以干基计）/% ≥ 98.0

游离对氯苯乙酸 合格

熔点/℃ 154~156

干燥失重/% ≤ 0.8

硫酸盐（以SO4计）/% ≤ 0.05

pH值 5.5~7.5

氧化物/% ≤ 0.05

砷（以As计）/% ≤ 0.0003

水不溶物/% ≤ 0.2

重金属（以Pb计）/% ≤ 0.0001

用途与注意事项： 豆芽的生长调节剂。主要用于培育无根黄豆芽和无根绿豆芽，提高豆芽产量和质量，所生豆芽肥嫩、粗壮、爽口。所用本品浓度高时，可使豆芽色泽灰暗，根部发红，皮层发泡，应立即降低溶液的浓度。发芽温度超过27℃时，先淋水降温至25℃，然后再用本品处理。溶液处理2~5h后，方可继续淋水。使用范围及使用量可按我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）规定：用于豆芽，残留量应小于1.0 mg/kg。 鉴定方法： 称取约5g样品，加少量盐酸溶液使溶液成为糊状，点燃煤气灯或酒精灯，用铂丝顶端约5mm蘸取少量试样，沿水平方向立即送入无色火焰中进行试验，焰色反应呈黄色，持续4s。

含量分析：称取在108~112℃下干燥2h并在干燥器中冷却的试样0.3~0.4g（精确至0.0002g）置于100 mL烧杯中，加15 mL水，加热搅拌至完全溶解，冷却后移入250 mL分液漏斗中，用少量氯化钠饱和溶液冲洗烧杯数次，洗液并入分液漏斗中，加硫酸（1:9）溶液1 mL于分液漏斗中，振荡1min，冷却至室温，后再加入40 mL乙醚，摇荡1min，摇荡中及时排除漏斗中的乙醚蒸气，静置分层后将下面的水层细心放入第二个分液漏斗中。加25 mL乙醚于第二个分液漏斗中，重复上述操作进行第二次萃取，水层放入第三个分液漏斗中用25 mL乙醚进行第三次萃取。将第二、三次乙醚萃取液合并于第一个分液漏斗中，并用少量乙醚冲洗另两个分液漏斗，洗涤液并入第一个分液漏斗中，然后，每次用10 mL氯化钠饱和溶液洗涤乙醚萃取液数次，直至洗涤液加两滴0.1 mol/L氢氧化钠标准溶液滴定溶液后，使酚酞指示剂显粉红色（一般洗涤四次）。将乙醚萃取液转移至250 mL锥形瓶中，并用少量乙醚冲洗分液漏斗，乙醚洗液合并于250 mL锥形瓶中，然后将锥形瓶置于40~60℃水浴上，待乙醚蒸干后，用30 mL乙醇将锥形瓶中的沉积物完全溶解，加酚酞指示剂2~3滴，用0.1 mol/L的氢氧化钠标准溶液滴定溶液至粉红色，15s内不退色为终点。4-氯苯氧乙酸钠（C8H6O3ClNa）含量按下式计算式中

V――滴定试样时消耗氢氧化钠标准溶液体积，mL；

c――氢氧化钠标准溶液的实际浓度，mol/L；

m――试样的质量，g；

0.2086――与1.0 mol/L的氢氧化钠标准溶液相当的4-氯苯氧乙酸钠的质量，g。