4-氯苯氧乙酸钠

取自 食品百科全书

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中文名称: 4-氯苯氧乙酸钠

英文名称: Sodium parachlorophenoxy

别名: 对氯苯氧乙酸钠

详情: 结构式:

分子式:C8H6O3ClNa

分子量:208.6

理化性质: 为白色针状或棱状结晶,略有酚味。易溶于水,性质稳定,长期存放不变质。酸化后生成对氯苯氧乙酸,溶于乙 醚、乙醇等有机溶剂。

来源与制法: 对氯苯酚、氢氧化钠和氯乙酸缩合,除杂后精制而成。

毒理学依据:

①LD50:大鼠经口200mg/kg(bw),小鼠经口794 mg/kg(bw)。

②NOEL:16 mg/kg(bw),以安全系数200计,ADI暂定为0~0.08 mg/kg(bw)。

③致突变试验:Ames试验等各项致突变试验未发现明显的致突变性。

④致畸试验:500 mg/kg剂量对大鼠表现胚胎毒作用,致畸指数为4,可认为本品不致畸。但达到一定剂量,可显示某些胚胎毒作用。繁殖实验:累积剂量1000 mg/kg未见对亲代繁殖及子代的不良影响。此剂量约相当无作用量(16 mg/kg)持续给药 9周的总量。若按豆芽中最大残留量0.1 mg/kg计,每人每日能摄入0.05 mg,为无作用量的1/30,故认为此物质比较安全。

质量要求:质量标准(南京市卫生防疫站,1984)

含量(以干基计)/% ≥ 98.0

游离对氯苯乙酸 合格

熔点/℃ 154~156

干燥失重/% ≤ 0.8

硫酸盐(以SO4计)/% ≤ 0.05

pH值 5.5~7.5

氧化物/% ≤ 0.05

砷(以As计)/% ≤ 0.0003

水不溶物/% ≤ 0.2

重金属(以Pb计)/% ≤ 0.0001

用途与注意事项: 豆芽的生长调节剂。主要用于培育无根黄豆芽和无根绿豆芽,提高豆芽产量和质量,所生豆芽肥嫩、粗壮、爽口。所用本品浓度高时,可使豆芽色泽灰暗,根部发红,皮层发泡,应立即降低溶液的浓度。发芽温度超过27℃时,先淋水降温至25℃,然后再用本品处理。溶液处理2~5h后,方可继续淋水。使用范围及使用量可按我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)规定:用于豆芽,残留量应小于1.0 mg/kg。 鉴定方法: 称取约5g样品,加少量盐酸溶液使溶液成为糊状,点燃煤气灯或酒精灯,用铂丝顶端约5mm蘸取少量试样,沿水平方向立即送入无色火焰中进行试验,焰色反应呈黄色,持续4s。

含量分析:称取在108~112℃下干燥2h并在干燥器中冷却的试样0.3~0.4g(精确至0.0002g)置于100 mL烧杯中,加15 mL水,加热搅拌至完全溶解,冷却后移入250 mL分液漏斗中,用少量氯化钠饱和溶液冲洗烧杯数次,洗液并入分液漏斗中,加硫酸(1:9)溶液1 mL于分液漏斗中,振荡1min,冷却至室温,后再加入40 mL乙醚,摇荡1min,摇荡中及时排除漏斗中的乙醚蒸气,静置分层后将下面的水层细心放入第二个分液漏斗中。加25 mL乙醚于第二个分液漏斗中,重复上述操作进行第二次萃取,水层放入第三个分液漏斗中用25 mL乙醚进行第三次萃取。将第二、三次乙醚萃取液合并于第一个分液漏斗中,并用少量乙醚冲洗另两个分液漏斗,洗涤液并入第一个分液漏斗中,然后,每次用10 mL氯化钠饱和溶液洗涤乙醚萃取液数次,直至洗涤液加两滴0.1 mol/L氢氧化钠标准溶液滴定溶液后,使酚酞指示剂显粉红色(一般洗涤四次)。将乙醚萃取液转移至250 mL锥形瓶中,并用少量乙醚冲洗分液漏斗,乙醚洗液合并于250 mL锥形瓶中,然后将锥形瓶置于40~60℃水浴上,待乙醚蒸干后,用30 mL乙醇将锥形瓶中的沉积物完全溶解,加酚酞指示剂2~3滴,用0.1 mol/L的氢氧化钠标准溶液滴定溶液至粉红色,15s内不退色为终点。4-氯苯氧乙酸钠(C8H6O3ClNa)含量按下式计算式中20070331114403456.gif

V――滴定试样时消耗氢氧化钠标准溶液体积,mL;

c――氢氧化钠标准溶液的实际浓度,mol/L;

m――试样的质量,g;

0.2086――与1.0 mol/L的氢氧化钠标准溶液相当的4-氯苯氧乙酸钠的质量,g。

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