食品百科全书 - Category:粮油

Category:粮油

取自 食品百科全书

跳转到: 导航, 搜索
粮油

中国不仅是个人口大国,同时也是一个粮食、油料的生产大国、粮油消费和粮油,加工大国。正常年景我国年产稻谷2亿吨左右,小麦1亿吨左右,玉米0.9亿吨左右;年产油料5500—6000万吨,加上近几年每年进口油料2000万吨左右,这些丰富的粮油资源为我国粮油工业的发展提供了重要的物质基础。粮油加工是指对原粮、油料等基本原料进行处理制成成品粮油及其制品的过程。

粮油条目内容规范

      为了能统一模式,方便查看、创建修改条目,也为了让编辑条目的朋友们不再无从下手,我们现在根据不同的条目类型所包涵的不同方面的内容推出编辑模板,希望能带给您更好的编辑体验。
模板主要起编辑引导的作用,不是强制使用的,所罗列的填写项也不都是必填的,你可以有选择性的填写。在编辑过程中,你也可以根据自己的意愿增加项目,编辑的内容也不是都必须在模板的范围内。
下面举一个具体的例子:

  • [英文]:Peanut
  • [别名]:落花生长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆无花果、地果、唐人豆。
  • [产地分布]:起源于南美洲热带、亚热带地区。约于十六世纪传入我国,十九世纪末有所发展。现在全国各地均有种植,主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川等省(区)。其中以山东省种植面积最大,产量最多。
  • [营养成份]:花生是一种高营养的食品,里面含有蛋白质25%~36%,脂肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。
  • [用途]:种子含油45~55%,少数品种可达60%左右,蛋白质含量为25~30%。花生油是80%不饱和脂肪酸和20%饱和脂肪酸的甘油脂混合物,脂肪酸、油酸占33.3~61.3%,亚油酸占18.5~47.5%,品质优良,气味清香。除供食用外,在印染、造纸工业上可作乳化剂,在纺织工业上用作润滑剂,机械制造工业上用作淬火剂。对小儿单纯性消化不良有一定疗效,并有镇咳祛痰作用。榨油后的副产品花生饼可加工成脱脂蛋白粉,经膨化处理可制成花生蛋白肉。另外,花生种子可炒制、油炸或做花生糖花生酥糖果糕点以及花生酱。茎叶为优质饲料。荚壳可作粘胶的原料,经干馏、水解可得到醋酸醋石活性炭等10多种产品。种皮可入药,对多种出血性疾病有止血作用


[[category:h]] [[category:粮油]][[category:食用油]](最后对所编辑的条目分类


(前200条) (后200条)

分类“粮油”中的条目

在该分类中有200个条目.

F

G

Α

(前200条) (后200条)
个人工具
工具箱


鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号