小豆蔻油

取自 食品百科全书

[中文]: 小豆蔻油

[英文]: cardamon oil

[说明]: 一种精油。由小豆蔻的籽实经蒸汽蒸馏而得。无色至淡黄色液体。有像樟脑的气味。相对密度0.917~0.947（25/25℃）。折射率1.460~1.470。旋光度+22°~+44°。不溶于水，溶于乙醇和乙醚。主要成分是萜品醇、烯、桉树脑、冰片等。用于配制食用香精，也用于医药等工业。