食品百科全书 - Category:饮料

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饮料

饮料是指以水为基本原料,采用不同的配方和制造方法生产出供人们直接饮用的液体食品。一般情况下,一个人一天大约需要喝1.6升水。饮料中含有大量的水分,而且有良好的口味,为大多数人所接受,能补充人体所需的水分,是获取水分的主要途径之一。此外,不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、各种氨基酸维生素矿物质等营养成分。功能性饮料越来越受到人们的青睐。

饮料条目内容规范

      为了能统一模式,方便查看、创建修改条目,也为了让编辑条目的朋友们不再无从下手,我们现在根据不同的条目类型所包涵的不同方面的内容推出编辑模板,希望能带给您更好的编辑体验。
模板主要起编辑引导的作用,不是强制使用的,所罗列的填写项也不都是必填的,你可以有选择性的填写。在编辑过程中,你也可以根据自己的意愿增加项目,编辑的内容也不是都必须在模板的范围内。
下面举一个具体的例子:

[中文]:橙汁

[英文]:orange juice

[别名]:

[制作方法]:由新鲜橙子榨取或者由浓缩橙汁复原得到,颜色由浅黄色到橙黄色。原橙汁色泽鲜艳纯净犹如新鲜橙囊;浓缩橙汁复水到原橙汁浓度的橙汁,色泽稍不如原榨橙汁具有新鲜压榨橙汁特有的香气具有新鲜甜橙所特有的滋味,无异味具有一定的混度,其浊度均匀适宜,可以有少量的沉淀无肉眼可见的外来杂质。

[营养成份]:据检测,每100ML鲜橙汁含:热量207焦耳,蛋白质0.9g,脂肪0.2g,氨基酸203.9mg,维生素A0.127mg,维生素B10.08mg,维生素B20.03mg维生素C60mg,并富含钙、铁、磷等元素,经常食用具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效。


其他项


(可添加没有被模板提及的项目) 意大利一项研究指出,鲜橙汁摆放超过半小时,原来的营养成分便会灰飞烟灭营养专家指,维C的确放不久,虽然目前尚无数据计算维他命C在鲜澄汁中流失的速度,不过一般认为,放半小时已经是极限了。因为它确实是一个很不稳定的营养素??别的营养素多在加热过程中流失,维生素C只需接触空气已经流失破坏。

值得注意的是,维生素C流失可不是鲜榨橙汁独有的问题,包装橙汁的维他命C多为添加物,包装后隔绝空气接触,才可暂且保住。不过,只要盒盖一开,散失营养的过程便开始,所以有些人习惯买一大盒橙汁放在冰箱里慢慢喝,最后喝下肚里的,可能只是糖水而已。


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