低地宫殿藏酒阁

取自 食品百科全书

这个藏酒阁结合了现代酿酒术和波索低地孔泰萨(ComtessadelaVegadelPozo)华丽的新哥德式宫殿的传统。宫殿位于纳瓦尔腹地的迪卡斯蒂略(Dicastillo)，凌驾周围的农村。新建藏酒阁以其精制的上等纳瓦尔葡萄酒及公道的价格而建立名声。

这里到波尔多不到3小时车程，无怪在藏酿(Crianza)酒的葡萄中，经典法国红葡萄卡本妮萧伟昂占很大比例(70％)。再用30％的添普兰尼洛加以醇化并精炼，使得这种酒成为中价酒(10美元以下一瓶)之冠。它很醇和，可用来下烤火鸡，或下香辛羔羊菜肴或辛辣羊奶乳酪。葡萄生长于李贝拉阿尔塔和提厄拉爱士特拉(TierraEstella)的石灰石／碎石土质。在不锈钢容器中进行发酵10日，后用美国橡木桶藏酿12个月。

这个藏酒阁还出产传统浓郁浆果味的100％添普兰尼洛酒，一种法国橡木桶藏酿的丰浓梅子味的梅洛酒，以及带有明显的青檬和苹果味的诱人的匀和的谐同耐酒。