可乐卤花枝

取自 食品百科全书

可乐卤花枝

原料:

墨鱼2只、米酒1大匙、姜2片、可乐卤汁1锅。

制法: （1）烧热1锅水，放入墨鱼、米酒、姜片，将墨鱼汆烫去腥后，取出冲冷水至凉备用。

（2）将可乐卤汁烧开，把墨鱼放入，转小火卤约30分钟，熄火后即可取出。

（3）切片后排入盘中，再撒上适量香菜、姜丝、辣椒丝，即可上桌食用。