咖啡师竞赛

取自 食品百科全书

在中国，随着人们对生活品质追求的提高，咖啡文化正在悄然上演。为了使中国的咖啡产业融入世界,我国开始举行咖啡师竞赛,它旨在发现和引导咖啡界的潮流、传扬咖啡文化，为职业的咖啡师提供一个表演、竞技和发展的平台。 根据比赛规则，每位选手必须在15分钟限时内，制作出4杯浓缩咖啡、4杯卡普吉诺和4杯以浓缩咖啡为底的创意咖啡。七人评审团则由一位裁判长、两位技术评委和四位味道评委组成，分别由来自不同国家和地区的咖啡专家担任。

中国咖啡师大赛

咖啡以其独特的色、香、味征服了包括中国在内的许多国家，据有关数据显示，中国将成为咖啡未来最具潜力的消费市场。为了建立联系企业与咖啡师之间的纽带，搭建优秀咖啡师展示自我、同台竞技的平台，大力促进我国咖啡产业的发展，中国国际咖啡酒吧产业博览会组委会将举办“中国咖啡师大赛”。