维生素
取自 食品百科全书
(修订版本间差异)
| 06:09 2006年4月13日的修订版本 (编辑) 219.146.141.2 (Talk) ←上一个 |
当前修订版本 (06:49 2012年3月28日) (编辑) (undo) Foodbk (Talk | 贡献) |
||
| (10 intermediate revisions not shown.) | |||
| 第1行: | 第1行: | ||
| - | [[质量、营养及卫生术语]] | + | 促进生物生长发育，调节生理功能所必需的一类低分子有机化合物的总称。分为[[脂溶性维生素]]和[[水溶性维生素]]。 |
| + | [中文]: 维生素 | ||
| + | |||
| + | [英文]: vitamin | ||
| + | |||
| + | [说明]: 是机体维持正常代谢和机能所必须的一类低分子化合物。它是人体六大营养要素（糖、脂肪、蛋白质、盐类、维生素和水）之一，大多数必须从食物中获得，仅少数可在体内合成或由肠道细菌产生。已知的维生素有60余种，一般可分为脂溶性和水溶性两类。脂溶性[[维生素]]包括维生素A、D、E、K等。水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。B族维生素中有B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸等。其中大多不能由人体内自行合成，需从外界食物中取得。如果不足，人和动物就不能正常生长，并发生特异性病变（维生素缺乏症）。许多维生素现在可以从天然原料中提取或人工合成。 | ||
| - | vitamin | + | [[食品论坛]] |
| - | + | ||
| - | 促进生物生长发育，调节生理功能所必需的一类低分子有机化合物的总称。分为[[脂溶性维生素]]和[[水溶性维生素]]。 | + | |
| - | + | ||
| [[食品添加剂的名称]] | [[食品添加剂的名称]] | ||
| 第41行: | 第43行: | ||
| [[抗坏血酸棕榈酸酯]] | [[抗坏血酸棕榈酸酯]] | ||
| - | [[硬脂酰-L- 抗坏血酸]] | + | [[硬脂酰-L- 抗坏血酸酯]] |
| [[二硫化苯酰硫胺]] | [[二硫化苯酰硫胺]] | ||
| 第95行: | 第97行: | ||
| [[硫胺素盐酸盐]] | [[硫胺素盐酸盐]] | ||
| - | [[硫胺素硝盐酸盐]] | + | 硫胺素硝盐酸盐 |
| - | [[硫胺素萘-1，5-二磺酸盐]] | + | 硫胺素萘-1，5-二磺酸盐 |
| - | [[硫胺素萘-2，6-二磺酸盐]] | + | 硫胺素萘-2，6-二磺酸盐 |
| - | [[硫胺素酚酞盐]] | + | 硫胺素酚酞盐 |
| [[硫胺素硫氰酸盐]] | [[硫胺素硫氰酸盐]] | ||
| - | [[dl- α-生育酚]] | + | dl- α-生育酚 |
| - | [[ 生育酚浓缩物]] | + | 生育酚浓缩物 |
| - | [[d-α-醋酸生育酚]] | + | d-α-醋酸生育酚 |
| - | [[d-α-琥珀酸生育酚]] | + | d-α-琥珀酸生育酚 |
| [[L-肉碱]] | [[L-肉碱]] | ||
| - | [[d-α-醋酸生育酚浓缩物]] | + | d-α-醋酸生育酚浓缩物 |
| + | |||
| + | dl- α-醋酸生育酚 | ||
| + | |||
| + | [[category:w]] | ||
| + | |||
| + | [[category:营养强化剂]] | ||
| - | [[dl- α-醋酸生育酚]] | + | [[category:添加剂]] |
当前修订版本
促进生物生长发育，调节生理功能所必需的一类低分子有机化合物的总称。分为脂溶性维生素和水溶性维生素。
[中文]: 维生素
[英文]: vitamin
[说明]: 是机体维持正常代谢和机能所必须的一类低分子化合物。它是人体六大营养要素（糖、脂肪、蛋白质、盐类、维生素和水）之一，大多数必须从食物中获得，仅少数可在体内合成或由肠道细菌产生。已知的维生素有60余种，一般可分为脂溶性和水溶性两类。脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K等。水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。B族维生素中有B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸等。其中大多不能由人体内自行合成，需从外界食物中取得。如果不足，人和动物就不能正常生长，并发生特异性病变（维生素缺乏症）。许多维生素现在可以从天然原料中提取或人工合成。
硫胺素硝盐酸盐
硫胺素萘-1，5-二磺酸盐
硫胺素萘-2，6-二磺酸盐
硫胺素酚酞盐
dl- α-生育酚
生育酚浓缩物
d-α-醋酸生育酚
d-α-琥珀酸生育酚
d-α-醋酸生育酚浓缩物
dl- α-醋酸生育酚
