洒石酸氢胆碱

取自 食品百科全书

性状

 白色、吸潮性结晶粉末，有酸味，无臭或有不愉快的三甲胺臭，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于氯仿、乙醚及苯

毒性

 ①GRAS  FDA-21CFR 182.5250；182.8250。
 ②ADI 无需规定(胆碱盐类，FAO/WHO，1994)。