Category:防腐剂

取自 食品百科全书

06:07 2008年9月22日的修订版本 (编辑) Shengtangsw (Talk | 贡献) ←上一个		当前修订版本 (09:17 2008年10月5日) (编辑) (undo) Shengtangsw (Talk | 贡献)
(3 intermediate revisions not shown.)
第1行:		第1行:
-	[中文]: 单月桂酸甘油酯	+	[[category:d]]
-	[英文]: glycerolMonolaurate，简称GML	+
-	[说明]:分子式 C15H30O4，分子量 274.21化学名 2,3-二羟基丙醇十二酸酯，又名十二酸单甘油酯。月桂酸单甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成，外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色、无味的细粒状结晶。它既是优良的乳化剂，又是安全高效广谱的抗菌剂，且不受pH限制，在中性或微碱性条件下，仍有较好的抗菌效果，缺点是不溶于水，限制了其应用。	+
-	[[category:d]]0	+
	[[category:添加剂]]		[[category:添加剂]]
	[[category:防腐剂]]		[[category:防腐剂]]
	[[category:乳化剂]]		[[category:乳化剂]]
		+	[中文]: 单月桂酸甘油酯
		+	[英文]: glycerolMonolaurate，简称GML
		+	[说明]:分子式 C15H30O4，分子量 274.21化学名 2,3-二羟基丙醇十二酸酯，又名十二酸单甘油酯。月桂酸单甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成，外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色、无味的细粒状结晶。它既是优良的乳化剂，又是安全高效广谱的抗菌剂，且不受pH限制，在中性或微碱性条件下，仍有较好的抗菌效果，缺点是不溶于水，限制了其应用。

---

当前修订版本

[中文]: 单月桂酸甘油酯 [英文]: glycerolMonolaurate，简称GML [说明]:分子式 C15H30O4，分子量 274.21化学名 2,3-二羟基丙醇十二酸酯，又名十二酸单甘油酯。月桂酸单甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成，外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色、无味的细粒状结晶。它既是优良的乳化剂，又是安全高效广谱的抗菌剂，且不受pH限制，在中性或微碱性条件下，仍有较好的抗菌效果，缺点是不溶于水，限制了其应用。