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条目标题相符

  1. 铁听装芦笋罐头酸败 (3,222字节)
    1: ...－[http://bbs.foodmate.net/ 食品论坛]chonglang
    3: ...-bin/topic.cgi?forum=5&topic=425&start=24&show=0&man= 来源于主题帖第32楼]]
    23: ...-bin/topic.cgi?forum=5&topic=425&start=60&show=0&man= 来源于主题帖第64楼 leoren ]]
  2. 灭菌奶酸包 (616字节)
    1: －－－－－－[http://bbs.foodmate.net/ 食品论坛]liubin
    3: ...-bin/topic.cgi?forum=5&topic=425&start=36&show=0&man= 来源于主题帖第41楼]]
    8: [[category:食品质量案例]][[category:乳品质量案例]]
  3. 豆奶酸败 (1,022字节)
    1: －－－－－－[http://bbs.foodmate.net/ 食品论坛]xzhfood
    3: ...oodmate.net/cgi-bin/topic.cgi?forum=5&topic=425&start=48&show=0 主题帖第59楼]
    11: [[category:乳品]]
    12: [[category:食品质量案例]][[category:乳品质量案例]]
  4. 调味酸牛奶产品粘稠度偏低、不稳定 (2,867字节)
    1: ...-bin/topic.cgi?forum=5&topic=425&start=96&show=0&man= 来源于主题帖第106楼]]
    23: [[category:食品质量案例]][[category:乳品质量案例]]
  5. 酸奶企业生产分析报告 (5,866字节)
    1: ...bin/topic.cgi?forum=5&topic=425&start=180&show=0&man= 来源于主题帖第185楼]]
    30: [[category:食品质量案例]][[category:乳品质量案例]]
  6. 酸三钾 (51字节)
    1: [[category:添加剂]]
    2: [[category:酸度调节剂]]
  7. 苯甲酸钠 (13,397字节)
    2: [[category:b]][[category:食用防腐剂]]
    4: 　　苯甲酸钠（化学式：C6H5CO2Na），E编号E211，是苯甲酸的钠盐。苯甲...
    6: ...胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的...
    12: 　　CAS: 65-85-0 分子式: C7H6O2 分子量: 122.12 熔...
    20: ...在反应温度140-160℃，操作压力0.2-0.3MPa的条件下进行反应，生成苯甲酸，经...
  8. 必需氨基酸 (883字节)
    3: [英文]: essential amino acid
    6: [[category:b]]
  9. 脂肪酸 (2,108字节)
    4: fatty　acid
    12: [英文]: fatty acid;aliphatic acid
    14: ...CH2）7COOH。（3）环酸(alicyclic carboxylic acid)，羧基与环烃基连接。例如环乙烷...
    18: [http://down.foodmate.net/standard/sort/3/800.html GB/T 9695.2－1988 肉与肉制...
    20: [http://down.foodmate.net/standard/sort/3/813.html GB 12489－1990 食品添加剂...
  10. 饱和脂肪酸 (172字节)
    4: saturated fatty acid
    7: [[category:粮油]][[category:食用油]]
  11. 不饱和脂肪酸 (217字节)
    4: unsaturated fatty acid
    7: [[category:粮油]][[category:食用油]]
  12. 偶氮二甲酸二异丙酯 (503字节)
    3: [英文]: diisopropyl azodiformate;DIPA
    6: [[category:o]]
  13. 酸败 (1,611字节)
    4: rancidity
    10: [英文]: rancidification;rancidity
    13: [[category:s]]
  14. 酸度 (735字节)
    4: acidity
    10: [英文]: acidity
    13: [[category:s]]
  15. 总酸 (190字节)
    4: total acid
    8: [[category:z]]
  16. 酸价 (176字节)
    4: acid value
    11: [[category:s]]
  17. 酸味剂 (12,871字节)
    1: [[category:s]][[category:调味剂]]
    3: ...食品添加剂，是酸度调剂（acidity regulators）的一种[1] 。酸味剂食品中的主...
    109: ...酸味刺激效果优于柠檬酸，而且美国FDA(食品和药物管理局)已限制柠檬酸在儿...
  18. 维生素C (L-抗坏血酸) (1,083字节)
    1: 法定编号 CAS50-81-7
    12: 1.ADI不作特殊规定
    13: 2.FAO/WHO建议的每日摄取量:12岁以下婴儿20m...
    15: 4.GRAS
  19. 硬脂酰-L- 抗坏血酸 (1,034字节)
    1: 法定编号 CAS 25395-66-8
    9: 1.FAO/WHO，1984：食用油脂500mg/kg；人造奶油...
    10: 2.USDA:人造奶油0.02％。
    13: 1.ADI0~1.25mg/kg(FAO/WHO,1994)
  20. D-泛酸钙 (1,209字节)
    2: 法定编号 CAS 137-08-6
    3: 分子式C18H32CaN2O10
    11: 1.GMP为限（FDA§184.1212，1994）
    15: 2.GRAS(FDA,§182.5212,§184.1212,1994)
    19: [[category:d]]

条目内容相符

  1. T (2,784字节)
    3: Taenia lata 裂头绦虫
    5: Taenia saginata 牛肉绦虫,无钩绦虫
    7: Taenia solium 猪肉绦虫,有钩绦虫
    9: tannin 鞣质,鞣酸,单宁
    11: target hit theory 中靶学说
  2. U (92字节)
    3: unsaturated fatty acid 不饱和脂肪酸
    5: urinary nitrogen 尿氮
  3. V (618字节)
    3: vaginal plug 阴栓
    5: valine 缬氨酸
    7: vanadium 钒
    9: vegan 绝对素食者,绝对素食主义
    11: vegetable 蔬菜
  4. 营养强化剂 (13,872字节)
    1: [[category:y]][[category:食品添加剂]]
    34: ...其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等。
    84: ...接触空气或加热而被破坏，像维生素A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因...
    100: ...强化，则可将营养强化剂（如脂溶性VA、VD、VB、水溶性VB1、VB2、VC、尼克酸...
    106: ...偻病或低钙抽搐，则可食用含维生素A和维生素D的食物。但是在给孩子选择...
  5. Y (89字节)
    3: Yersinia enterocolitica 结肠炎耶尔森杆菌
  6. Z (164字节)
    3: zea mays L. 玉米
    5: zearalenone 玉米赤霉烯酮
    9: zinc methyl arsenate 甲基胂酸锌(稻脚重)
  7. 一般性问题 (708字节)
  8. 食品质量案例 (3,754字节)
    6: 这个工作由[http://bbs.foodmate.net/ 食品论坛]中的'''<u>格格巫</u>'''...
    21: ...奶饮料酸败之事的质量分析报告]] -- waityou08049<br>
    23: [[利乐包装之一]]——gaoketian<br>
    31: [[南瓜原浆连续发生涨袋]]--reynard<br>
    40: [[原料中检出刀具]] -- biwangao <br>
  9. 天然色素 (3,218字节)
    1: ...色素，即天然等同的色素(Nature-identical Colours)。
    38: [[category:着色剂]] [[category:t]]
  10. 抗氧化剂 (1,857字节)
    1: 　[[category:k]][[category:添加剂]]
    4: [[antioxidant]]
    11: ...代谢中间产物是生物体B--丙氨酸(beta Ala)和L--组氨酸(L-his)的来源.经多次动物...
    15: ...体无毒,而且还有很多保健功能。Mcfarland 研究证实了肌肽能明显地修复衰老...
  11. 过氧化苯甲酰 (2,878字节)
    1: [[category:添加剂]]
    2: [[category:漂白剂]]
    22: ...kg（bw）［特殊条件下40~75mg/kg（bw），FAO/WHO，1994］。
    40: ...酰含量 = http://www.cffec.com/eWebEditor/uploadfile/20070522142328903.gif
  12. TBHQ (2,973字节)
    2: ...为粉红色。抗氧化性能优越，比BHT、BHA、PG（没食子酸丙脂）和VE具有更强的...
    3: ...与美国FCC（Ⅳ）标准要求相等。符合FAO/WHO,1995标准，符合国家行业标准：QB23...
    8: [http://down.foodmate.net/standard/sort/8/17144.html QB 2395-2007 食品添加剂 ...
    10: ...2009 食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与特丁基对苯...
    12: [http://down.foodmate.net/standard/sort/3/14275.html GB/T 21512-2008 食用植物...
  13. 红醋粟 (331字节)
    3: [[category:h]]
  14. 饮用水 (15,279字节)
    2: [[category:食品]][[category:y]][[category:饮用水]]
  15. 浓缩苹果汁质量案例 (9,713字节)
    3: ...已经将一些案例加进来了。－－－foodmate
    65: [[category:n]]
  16. 桶装矿泉水红色沉淀 (5,448字节)
    1: －－－－－－[http://bbs.foodmate.net/ 食品论坛]格格巫
    75: [http://down.foodmate.net/standard/sort/3/492.html 《饮用天然矿泉水》GB85...
    77: [http://down.foodmate.net/standard/sort/3/1120.html 《饮用天然矿泉水卫生...
    79: [http://down.foodmate.net/standard/sort/3/2988.html 《饮用天然矿泉水检验...
    81: [http://down.foodmate.net/standard/sort/3/21045.html 《天然矿泉水地质勘...
  17. 赤细菌属 (630字节)
    1: [[category:c]]
    2: ...[[海藻]]上。 模式种：长赤细菌(Erythrobacter longus)。
  18. 丹毒丝菌属 (631字节)
    1: [[category:d]]
    2: ...猪红斑丹毒丝菌(Erysipelothrix rhusiopathiae)。
  19. 维生素 (3,015字节)
    5: [英文]: vitamin
    7: ...性两类。脂溶性[[维生素]]包括维生素A、D、E、K等。水溶性维生素包括B族维...
    13: [[维生素A（视黄醇）]]
    33: [[维生素B12a]]
    39: [[维生素A油]]
  20. 氨基酸 (6,923字节)
    1: [[category:A]]
    7: 英文名称：Amino acids
    15: 必需氨基酸（essential amino acid）：指人体（或其它[[脊椎动物]]）...
    17: 色氨酸（Tryptophane）：促进胃液及胰液的产生；
    18: 苯丙氨酸（Phenylalanine）：参与消除肾及膀胱功能的损耗...

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