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条目标题相符

  1. 骨骼肌 (164字节)
    3: ...相间的横纹的肉组织,一般称横纹
  2. 平滑肌 (13,295字节)
    1: [[category:p]][[category:组织]]
    3: ...的动作电位。体液支配显著也是平滑的特征,在子宫壁和血管壁特别显著...
    5: (一)平滑纤维的光镜结构
    7: ...于血管、气管、胃、肠等壁内。平滑纤维可单独存在,绝大部分是成束或...
    9: (二)平滑纤维的超微结构
  3. 心肌 (89字节)
    4: 构成心脏的肉组织。
  4. 肌纤维 (159字节)
    3: ...的细而长呈纤维状的[[细胞]],是构成肉组织的最小物质单位。
  5. 肌束 (100字节)
    3: 由诸多[[纤维]]聚集而成的束。
  6. 肌浆 (121字节)
    3: 填充于细胞内的[[胶体]]物质,为细胞的基质。
  7. 前腿肌肉 (146字节)
    3: ...第五、六肋骨中间斩下的前腿部位的肉(简称I号肉)。
  8. 大排肌肉 (150字节)
    3: ...4cm~6cm的肋骨处平行斩下的脊背部位肉(简称2号肉)。
  9. 后腿肌肉 (148字节)
    3: ...处(允许带腰椎一节半)斩下的后腿部位肉(简称3号肉)。
  10. 眼肌 (141字节)
    3: ...长大的肉,又称背最长,即大排肉。
  11. 牛肋条肌 (113字节)
    3: 从肋提和肋间内外割下的净肉。
  12. 肌醇 (560字节)
    1: [中文]:
    5: ...脂肪肝、血中胆固醇过高等症。可由醇六磷酸钙镁水解后经石灰乳中和而...
    7: ...sort/3/20200.html GB/T 23879-2009 饲料添加剂 醇]
  13. 肌氨酸钠 (733字节)
    1: [中文]: 氨酸钠
    5: ...化碳。溶于水呈碱性,其pH为12。由于氨酸纳含量高于40%的水溶液极易聚合...
  14. 5-肌苷酸二钠 (1,349字节)
  15. 5-肌苷酸钙 (264字节)
  16. 5-肌苷酸二钾 (260字节)
  17. 5-肌苷酸 (265字节)
  18. 肌红蛋白 (540字节)
    1: [中文]: 红蛋白
    5: ...所需要的氧。人体的心、鸟的飞翔肉中Mb的含理基甚高。
  19. 肌苷 (478字节)
    1: [中文]:
  20. 肌醇 1,4,5-三磷酸 (729字节)
    1: [中文]: 醇 1,4,5-三磷酸
    5: ...能,然后再相继失去两个磷酸基变成醇。在生物体内可由二酰基甘油经一...

条目内容相符

  1. A (3,346字节)
    22: actomyosin [[凝蛋白]]
  2. M (2,691字节)
    161: myoglobin 红蛋白
    163: myosin 球蛋白
  3. 抗氧化剂 (1,857字节)
    11: ...来源.经多次动物试验及临床验证来看,肽不具有任何的毒副作用。
    13: ...方面来看,肽还可以减轻肝的负荷。肽具有强的抗氧化活性,毒性和副作用...
    15: ...殖能力逐渐减弱的人类来讲,积极开发肽这方面的功能,对于促进人类的繁殖...
  4. 维生素 (3,015字节)
    71: [[醇]]
  5. 河鲀鱼 (8,186字节)
    7: ...,内脏毒素溶入体液中便能逐渐渗入肉内。其毒素的毒量多少,常因季节...
    9: ...导致呼吸衰竭。河豚毒素还能抑制心细胞的兴奋性,导致心律失常。
    22: ...肉注射或皮下注射,也可选维生素B12肉注身,均能拮抗河豚毒素的运动麻...
    25: ...明或洛贝林等呼吸兴奋剂,出现呼吸麻痹者需及时采用呼吸机辅助呼吸。
    27: 食用河鲀,首先要使肉保持新鲜,加工处理要极为严格。...
  6. 调味剂 (2,562字节)
    16: ...。实践证明,如果用谷氨酸钠与5——苷酸以5:1至20:1比例混合,谷氨酸钠...
  7. 鲜味剂、苦味剂、辣味剂 (819字节)
    15: [[5-苷酸二钠]]
    65: [[5-苷酸钙]]
    69: [[5-苷酸二钾]]
    73: [[5-苷酸]]
  8. 细胞核 (9,548字节)
    70: ...但现在在核骨架中只发现有角蛋白和[[蛋白]]质成分,在某些原生动物核骨架...
  9. 畜禽屠宰与分割 (1,239字节)
    87: [[前腿肉]]
    89: [[大排肉]]
    91: [[后腿肉]]
    95: [[眼]]
    123: [[牛肋条]]
  10. 腌制品 (22,158字节)
    35: ...致可分为干腌、湿腌、混合腌制以及肉或动脉注射腌制,前两种是基本的...
    57: ...水中腌制。其分为动脉注射腌制法和肉注射腌制法。
    59: ...产品容易腐败变质,必须进行冷藏。肉注射法是采用注射针头将盐液注入...
    141: ...、大小和多少取决于腌制时的气温和肉薄厚。
  11. 食品添加剂 (5,962字节)
    53: 鲜味剂:[[谷氨酸钠]],[[5-苷酸钠]];
  12. 水产品 (46,573字节)
    324: ...鱼等供应明显不足,而罗非鱼以其无间刺、易于繁殖和养殖,适合于加工...
  13. 胶基糖果 (13,132字节)
    14:   (2)刺激咬,有利唾液分泌,帮助消化。
    20: ...血液循环,防止齿龈脓肿,帮助脸部肉运动,有助脸部健美。
  14. 巧克力 (15,317字节)
    161: ...可可碱能损伤神经系统和心脏,并使肉松弛,排尿量增加,会使婴儿消化...
  15. 调味品 (13,509字节)
    58: ...、氨基酸,味精是谷氨酸钠,鸡精是苷酸钠。
  16. 食用盐 (9,171字节)
    41: ...时间,制汤时不宜早放盐,否则会使肉蛋白凝固,蛋白质不易溶于汤中,...
  17. 嫩化 (155字节)
    6: ...,处理肉类等原料或[[半成品]],使其肉组织更为软嫩的过程。
  18. 成熟 (211字节)
    8: 2牲畜屠宰后,由于肉发生一系列生化反应,变得柔软、...
  19. 蛋白质 (1,424字节)
    15: ...、运输作用的血液蛋白、收缩功能的[[肉蛋白]]、某些[[激素]]、[[毒素]]等。...
  20. 水产 (34,998字节)
    116: ...同炒,即成佐酒下饭之佳味,尤其是肉发达的足部,柔脆而嫩,不输鲍鱼...

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