5-肌苷酸钙

取自 食品百科全书

法定编号 CAS 3387-37-9;CAS 76079-57-5 分子式 C10H11CaN4O8P·xH2O 分子量 386.19 性状

白色或近白色结晶或粉末，无臭，有特殊味道。

用途

调味剂

限量

GMP为限

毒性

ADI不作特殊规定

检测方法