5-肌苷酸

取自 食品百科全书

法定编号 CAS 131-99-7 分子式 C10H13N4O8P 分子量 348.21 性状

无色或白色结晶，或白色结晶性粉末。无臭，有特殊滋味。 用途

调味剂 限量

以GMP为限 毒性

ADI不作特殊规定 检测方法