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取自 食品百科全书
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列表显示20条结果, 从第1条开始.
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条目标题相符
- 屠宰及肉类加工工业 (32字节)
- 果汁肉脯 (1,448字节)
- 速冻食品 (11,960字节)
- 肉制品 (4,756字节)
- 冻藏 (155字节)
- 速冻 (393字节)
- 肉类刀具 (969字节)
- 肉丸中发现竹签的纠正措施 (5,872字节)
36: 产品：冷冻肉丸串 - 速冻食品微生物污染调查 (2,054字节)
- 绞肉不当操作的污染 (2,217字节)
- 肉馅残次品的处理 (2,496字节)
- 原料肉 (686字节)
13: [[冷冻肉]] - 冷却肉 (995字节)
7: ...冷却肉在风味、营养和口感等方面比冻肉、热鲜肉都来得好，也符合卫生、安... - 热鲜肉 (1,202字节)
5: ...三种形态之一（热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉）。2000年开始，双汇、金锣等大的屠... - 冷冻肉 (26,183字节)
3: ...冻肉不好吃的原因。但两种方式的冷冻肉，其保存期都较长，故被广泛采用。
131: ...极大的经济意义。如以每年冷藏5000T冷冻肉计算,如冷藏时干缩损耗降低0.5%,即可...
133: 变色: 冻肉的颜色在保藏过程中逐渐变暗,主要是...
149: ...程。解冻实际上是冻结的逆过程。解冻肉的质量与解冻速度和解冻温度有关。...
157: ... 将冻肉移放到解冻间,靠空气介质与冻肉进行热交换解冻的方法。一般把在0—... - 红肉 (10,121字节)
- 白肉 (6,103字节)
- 肥肉 (6,171字节)
- 剔骨肉 (107字节)
- 分割肉 (180字节)
条目内容相符
- 传统熏马肠 (424字节)
- B (2,858字节)
- C (4,154字节)
- L (1,226字节)
- M (2,691字节)
- 西兰花 (3,013字节)
- 菜花 (2,828字节)
- T (2,784字节)
- 营养强化剂 (13,872字节)
- 一般性问题 (708字节)
- 食品质量案例 (3,754字节)
- 天然色素 (3,218字节)
- Bak (1,215字节)
- TBHQ (2,973字节)
- 不当操作的污染 (2,131字节)
- Current events (3,895字节)
- 增香剂 (1,627字节)
- 饮用水 (15,279字节)
- 炸猪排 (736字节)
- 果汁肉脯 (1,448字节)
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