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取自 食品百科全书
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条目标题相符
- 传统熏马肠 (424字节)
- 增香剂 (1,627字节)
12: ...1-3分钟添加（卤制和腌制的菜品除外）。 - 植物炭黑 (1,744字节)
9: ...（植物来源） carbon black（Vegetable source）
21: ①LD50：小鼠口服大于15g/kg（bw）。
23: ②ADI：无须规定（FAO/WHO，1994）。
27: 质量要求：质量标准（FAO/WHO，1988）
29: 含量（以无挥发性物质的干基计）/% ≥ 95.0 - 食用柠檬油香精 (513字节)
5: ...。以柠檬油、辛醛、壬醛、十二（烷）醛、柠檬醛、乙酸芳樟酯、芳樟醇和... - 食用香料 (3,727字节)
4: （一）食用香料的特殊性
8: （1）食用香料以再现食品的香气或风味为...
10: （2）食用香料必须考虑食品味感上的调和...
12: （3）人类对食用香料的感觉比日用香料敏...
14: （4）食用香料与产品色泽等有着更为密切... - 香辛料 (16,281字节)
1: ...收的作用。香辛料含有挥发油（精油）、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒... - 天然提取香料 (2,500字节)
- 苯甲酸香叶酯 (821字节)
- 食用香精 (1,497字节)
- 天然等同香料和人造香料 (11,052字节)
- 微生物 (3,450字节)
1: 微生物（Microorganism, microbe）一词并非生物[[分类学]]上的专门名词...
22: ...都不合适。于是，1866年海克尔（Haeckel）提出区别动物界与植物界的第三界—...
26: ...①遗传物质是[[DNA]]（部分病毒是[[RNA]]）；②使用共同的[[遗传密码]]。在此基...
30: 动物界（Animalia）
32: 植物界（Plantae） - 原核生物 (434字节)
3: ...条双螺旋结构的脱氧核糖核酸（[[DNA]]）构成的染色体；原核生物细胞的核区... - 动物性食品 (158字节)
- 植物性食品 (194字节)
- 生物因子 (5,420字节)
8: [[环境]]（environment）—— 一般是指生物有机体周围一切的...
46: ...点和最高点（或称耐受性下限和上限）之间的范围，就称为生态幅或[[生态价...
63: ...作用]]（使群落整体CO2释放量变动很小）。 - 大肠菌群 (2,034字节)
15: ...存在（如[[沙门氏菌]]、[[志贺氏菌]]等），因而食品中有粪便污染，则可以推... - 大肠埃希氏菌 (5,675字节)
1: ...肠杆菌（EIEC）和粘附性大肠杆菌（EAEC）。文献报道还有几种，象：凝集性大...
11: ...缘不整齐，易在生理盐水中自凝。（3）粘液型：常为含有荚膜的菌株。此菌...
15: ...红）、Vi（3羟基-2-丁酮）、C（柠檬酸）即IMViC生化试验对大肠杆菌作进一步鉴...
25: ...道病原菌（例：沙门氏菌、志贺氏菌）的存在，因此该细菌是国际上公认的...
27: ...自1983年以来在北美州（美国、加拿大）地区逐年增多，英国、日本亦有爆发... - 植物蛋白食品 (2,832字节)
- 焦香糖果 (3,007字节)
- 低聚糖浆 (128字节)
条目内容相符
- 首页 (8,926字节)
- 茄碱 (720字节)
1: ...解）。比旋光度[α]D20 －60°（吡啶中）。 - 江玉姬 (452字节)
- 传统熏马肠 (424字节)
- 食品英汉词典 (3,337字节)
- A (3,346字节)
- 食品汉英词典 (652字节)
- B (2,858字节)
- C (4,154字节)
- D (2,579字节)
- E (1,803字节)
- F (3,146字节)
- G (1,415字节)
- H (1,357字节)
- I (1,010字节)
- L (1,226字节)
- M (2,691字节)
- N (2,427字节)
- P (3,765字节)
- S (4,332字节)
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