甜菜碱
取自 食品百科全书
[英文名称] Betaine
[别 名] Glycine betaine, Glycocoll betaine, Lycine, Oxyneuyine
[化学名称] Methanaminium,1-carboxy-N,N-trimethyl-,hydroxide,inner salt
[分 子 式] C5H11NO2;
[分 子 量] 117.15
[物理性质] 易吸潮的鳞状或棱状结晶, 热至310°左右分解, 味甜。极易溶于水, 易溶于甲醇, 溶于乙醇, 难溶于乙醚。经浓氢氧化钾溶液的分解反应, 能生成三甲胺。IRνmax cm-1: 2980, 2820, 2500, 1740, 1640, 1470, 1430, 1400, 1330, 1240, 1190, 1130, 1090, 1050, 1030, 890, 840, 670; NMR(D,O)δ: 3.3, 4.2[1]。
[成分分类] 强心甙和其他甾类成分
[药理作用] 1. 抗脂肪肝: 大鼠长期(75天)口服, 可升高血及肝中的磷脂水平; 事先或同时服用本品可对抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、总胆固醇含量的减低, 并有所提高; 对BSP、SGPT、碱性磷酸酯酶、胆碱酯酶等试验均有所改誊作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用, 主要是由于其中含有甜菜碱, 后者在体内起甲基供应体的作用[13～14]。2. 降压: 对麻醉动物有轻度降压作用, 但对高血压无效[15]。3. 抗肿瘤: 与D-异抗坏血酸配伍用药, 在体外能抑制肉瘤37、艾氏癌瘤和淋巴样白血病L1210(LE)的有丝分裂, 作用较单独用药为强[16]。4. 其它: 其氯化物铝盐有抗溃疡作用及治疗胃炎、促进伤口愈合。尚有止汗及去味等作用[17]。
[毒 性]
[[[不良反应]]]
[用 途] 抗肿瘤, 降血压, 抗消化性溃疡及胃肠功能障碍, 治疗肝脏疾病
[[[成分]]来源] 旋花科植物土丁桂 Evolvulus alsinoides L.全草[2], ^a爵床科植物^b鸭咀花 Adhatoda vasica Nees ^c花[3], ^a茄科植物^b枸杞 Lycium chinensis Mill.^c根皮[4], ^a苋科植物^b尾穗苋 Amaranthus caudatus L. ^c叶[5], ^a藜科植物^b刺沙蓬 Salsola ruthenica Iljin ^c全草[6], ^b甜菜 Beta vulgaris L. ^c根[7], ^a鬼伞科植物^b墨汁鬼伞Coprinus atramentarius(Bull). Fr. ^c子实体[8], ^a松节藻科植物^b海人草 Digenea simplex(Wulf.) C. Ag. ^c藻体[9],^a梧桐科植物^b梧桐 Firmiana simplex(L.)W. F. Wight ^c叶[10], ^a豆科植物^b黄蓍 Astragalus membranaceus(Fisch.)Bge. ^c干燥根[11], ^a锦葵科植物^b草棉 Gossy pium herbaceum L. ^c根皮[12]。
