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取自 食品百科全书
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条目标题相符
- 营养强化剂 (13,872字节)
52: （4）强化剂量适当，不致破坏机体营养...
76: ...食品添加剂中是第16类。按GB14880——94国家标准列入名单的有37种，其中氨基...
86: 4、尽量选择容易被人体吸收的营养强...
100: 4、强化技术和方法应视产品的种类性...
116: 4、常用于食品强化的蛋白质有大豆蛋... - 食品化学 (251字节)
3: ...ttp://www.ynu.edu.cn/web1/ynu80/spkx-1/myfoodweb4/index.htm 云南大学化学及材料工程学院...
5: [[http://www.foodmate.net/jianyan/lihua.php 食品伙伴网：食品化学专题课堂... - 抗氧化剂 (1,857字节)
4: [[antioxidant]]
11: ...生物体B--丙氨酸(beta Ala)和L--组氨酸(L-his)的来源.经多次动物试验及临床验证... - 过氧化丙酮 (45字节)
- 过氧化苯甲酰 (2,878字节)
6: 英文名称： Benzoyl peroxide
10: 详情： 分子式：C14H10O4
12: 分子量：242.23
14: ...或略带苯甲醛气，无味，相对密度1.3340（25℃），于103~106℃熔化并分解。可...
22: ...特殊条件下40~75mg/kg（bw），FAO/WHO，1994］。 - 氨基酸 (6,923字节)
7: 英文名称：Amino acids
15: 必需氨基酸（essential amino acid）：指人体（或其它[[脊椎动物]]）不...
16: 赖氨酸（Lysine ）：促进大脑发育，是肝及胆的组...
18: 苯丙氨酸（Phenylalanine）：参与消除肾及膀胱功能的损耗；...
19: 蛋氨酸（又叫甲硫氨酸）（Methionine）；参与组成血红蛋白、组织与血清... - 新红铝色淀 (1,363字节)
6: GB 14888.2-2010 食品安全国家标准 食品添加...
8: 本标准代替GB 14888.2-1994
14: New Red Alumninum Lake
16: 编码 GB 08.004
30: ...加入盐酸（1+3）5mL，在水浴上加热约5min，时时摇动使之溶解，呈澄清红色溶... - 苋菜红铝色淀 (46字节)
- 胭脂红铝色淀 (61字节)
- 赤藓红铝色淀 (60字节)
- 柠檬黄铝色淀 (1,444字节)
9: Titanium Aluminium Lake
11: 别名 C.I.食用黄色4：1号、FD&C黄色5号铝色淀
13: 编码 GB 08.005；C.I.（1975）19140：1
21: ...至刻度，该溶液的最大吸收波长应为428±2nm。
23: ...加入5mL盐酸（1+3），在水浴上加热约5min，不断摇动使之溶解，呈黄色溶液，... - 亮蓝铝色淀 (1,317字节)
3: ...，英文Brilliant Blue Aluminum Lake，别称C.I.食用蓝色2：1号、FD&C蓝色1号铝色淀等...
13: ...加入5mL盐酸（1+3），在水浴上加热约5min，时时摇动使之溶解，溶液澄清呈蓝...
15: ...g/L氢氧化钠溶液5mL，在水浴上加热约5min，溶液澄清呈蓝色，冷却后用盐酸（1... - 日落黄铝色淀 (1,537字节)
7: Sunset Yellow Aluminum Lake
9: 别名 C.I.食用红色3：1号、FD&C黄色6号铝色淀
19: ...至刻度，该溶液的最大吸收波长应为482±2nm。
21: ...加入5mL盐酸（1+3），在水浴上加热约5min，不断摇动使之溶解，呈澄清黄色溶...
23: ...100g/L氢氧化钠溶液5mL，在水浴上加热5min，摇动使之溶解，呈黄色澄清溶液，... - 靛蓝铝色淀 (1,908字节)
15: ...每日允许摄入量0——5mg/kg(FAO/ WHO，1984)。
19: ...10%氢氧化钠溶液中和后，其铝盐试验(IT——2)呈阳性。 此外，如加氯化铵... - 高粱红 (2,388字节)
11: ...为：5,7,4´-三羟基黄酮（Ⅰ）和3,5,3´,4´-四三羟基黄酮-7-葡萄糖苷（Ⅱ）。
15: 分子量：270.24
19: 分子量： 464.38
35: pH值 3.0~4.0
37: 吸光度 （490nm）≥ 80 - 酸枣色 (46字节)
- 酸性红 (1,785字节)
5: 英文名称： Carmosine（Azorubine）
7: ... 偶氮玉红；二蓝光酸性红；淡红；C.I.食用红色3号
11: 分子量：502.44
15: ...与制法： 通过重氮化4-氨基萘磺酸和4-羟基萘磺酸之间的偶合反应制得。
21: ②ADI：0~54mg/kg（bw）（FAO/WHO，1994）。 - 乳酸盐 (45字节)
- 乙氧基喹 (1,652字节)
6: [[Ethoxyquin]]
10: 编码 GB 17.010；INS 324
12: ...液体，但不影响其抗氧化作用，沸点134~136℃(13.33Pa)，折射率1.569~1.672，相对...
24: 大鼠口服1470mg;kg体重。
26: 2．GRAS FDA-21CFR 172.140。 - 脱氢乙酸 (2,059字节)
6: Dehydroacetic Acid
10: 编码 GB 17.009；INS 265
12: ...5mL丙酮。其脱氢乙酸饱和水溶液pH等于4。
20: 质量标准 http://www.faic.cn/Products/pics/17_08.1.jpg
52: （4）前苏联规定：作为杀菌剂用于处理...
条目内容相符
- 首页 (8,926字节)
1: <div style="width:100%;">
4: <div style="width:70%;float:left;font-size:14px;">
5: {| style="margin:1px;border:1px solid #63b92d;"
6: ...{{CURRENTDAYNAME}}''' 现在共有'''{{NUMBEROFARTICLES}}'''个条目
9: ...动下进行的。食品百科全书是基于[[wiki技术]]的共享性食品知识网站，任何注... - 唐菖蒲属 (634字节)
- 茄碱 (720字节)
1: ...γ-茄碱以及少量的α-查茄碱（α-Chaconine）、β-查茄碱和γ-查茄碱。其中α-茄... - 江玉姬 (452字节)
- A (3,346字节)
4: acceptable daily intake ([[ADI]]) 每人每日容许摄入量
6: acclimatization 气候适应
12: acceptable risk level 可接受的危险水平
14: acid-forming food 成酸性食品
16: Achromobacterium [[无色菌属]] - 人工老窑 (182字节)
1: artificial old fermentation pit - B (2,858字节)
3: Bacillus anthracis 炭疽杆菌
5: Bacillus cereous 蜡样芽胞杆菌
7: Bacillus erysipelatos-suis 猪丹毒杆菌
9: Bacillus subtilis [[枯草杆菌]]
11: Bacillus tuberculosis bovis 牛型结核杆菌 - C (4,154字节)
3: cachexia 恶病质
5: cadaverine 尸胺
7: cadmium 镉
9: cadmium carbonate 碳酸镉
11: cadmium chlorate 氯酸镉 - D (2,579字节)
3: daily dietary allowance 每日膳食供给量
5: Datura stramonium L. 蔓陀萝
7: day blindness 昼盲(症)
9: daylily 黄花莱,金针莱
11: 21-day survival index 21天哺育成活率 - E (1,803字节)
3: eating out 出外用膳
5: eating patterns 饮食习惯
7: Echinococcus granulosus 细粒棘球绦虫
9: ECHO virus 埃柯病毒
11: ecosystemic equipoise 生态平衡 - F (3,146字节)
3: Facioletta ilocana 伊族棘口吸虫
7: FAO/WHO Joint Committee of Alimentary Codex(CA-C) FAO/WHO食品卫生法规联...
9: farina 面粉,淀粉
11: Fasciola hepatica 肝片吸虫
13: Fasciolopsis 姜片虫属 - G (1,415字节)
9: grain embryo 谷胚(芽)
11: garlic 大蒜
13: gastroenteric irritant 胃肠刺激物
15: gellyfish 诲蜇
17: gelsemine 钩吻碱 - H (1,357字节)
3: Hafnia 哈夫尼亚菌属
5: hallucinogen 幻觉原
7: Halobacterium 嗜盐杆菌属
13: harelip(cleft lip) 唇裂
15: heat-labile toxin,LT 不耐热肠毒素 - I (1,010字节)
3: Ibotenic acid 鹅膏鼙氨酸
5: Idiopathic hypogeusia 自发性味觉减退
7: Illicium anisatum L. 山大茴,毒茴香,假茴香,次大料
9: Implantation period 着床期
11: incidence of parturition 妊娠率 - K (279字节)
7: kerantin 角蛋白
9: ketogenic amino acid 生酮氨基酸
11: ketosis 酮病
13: kilocalorie 千卡
15: Kilojoule 干焦 - L (1,226字节)
3: Labeling of INQ INQ标志(营养质量指数标志)
5: lac insect 紫胶虫
7: lactation 泌乳,哺乳
9: Lactarius 乳菇属
11: Lactobacilius 乳杆菌属 - M (2,691字节)
3: macrocytic anemia,macrocyte 巨红细胞
7: Mad Cow Disease 疯牛病
9: magnesium 镁
11: maize 玉米
13: malathion,Karbofos 马拉硫磷 - N (2,427字节)
3: NADH-dehydrogenase 还原型辅酶I脱氢酶
5: β-N-(γ-L-glutamyl)-aminopropionitrile β-N- (γ-L-谷氨酰基)氨基丙腈
7: naringin dihydrochalcone 柚苷二氢查耳酮
9: natural radioactive background 天然放射性本底
11: natural radionuclide 天然放射性核索 - O (852字节)
3: obesity 肥胖,肥胖症
5: ochratoxin 赭曲霉毒素
7: oils 油类
9: oilseed cake 油籽饼
11: oil-seed meal 油籽饼粉 - P (3,765字节)
3: palmitic acid 软脂酸
7: pantothenic acid,pantothen 泛酸
9: Paragonismus westermani 卫氏并殖吸虫
11: Paramecium caudatum 尾草履虫
13: Parathion,Thiophos,1605 对硫磷
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