海藻胶

取自 食品百科全书

海藻胶

词性及解释

algin; seaweed gel; seaweed glue 海藻胶，又名褐藻酸钠，是一种海藻制品，在食品、医药、化工、印染、保健方面有广泛用途。 海藻胶能解除便秘，降低体内胆固醇，藻聚糖具有防止血液凝固的作用，可以预防血栓形成：EPA能消化人体内脂肪、降低血脂 【功能主治】

海藻胶囊（裙事菜）含有多种维生素（尤其维生素A），具有增强人体免疫力，含有十几种氨基酸和人体健康不可缺少的矿物质，富含海藻胶、藻聚糖和EPA等净化血液有效成份。海藻胶能解除便秘，降低体内胆固醇，藻聚糖具有防止血液凝固的作用，可以预防血栓形成：EPA能消化人体内脂肪、降低血脂。（本品不含任何添加剂及化学成份。） 【成 份】

裙事菜 【不良反应】

本品不能代替药物；不可超过推荐量或同类营养素补充剂同时食用。

海藻酸钠(C5H7O4COONa)n也可称褐藻酸钠，海藻胶，是含在海带、巨藻等褐藻类海藻中的有机高分子电解物之一，与其它一些物质构成细胞膜的主要成份。食品级海藻酸钠为乳白色颗粒或粉末，无臭，微具酸味，几乎无味。 海藻酸钠的化学成份属于碳水化合物，是海藻酸的钠盐，与淀粉、纤维素相比仅含有游离羧基(-COONa)，从化学结构上看是由甘露糖醛酸和古罗糖醛酸共聚而成的一种链状高分子杂聚物。 海藻酸钠的聚合度依原料和提取方法的不同而不同，一般商品海藻酸的聚合度可从80高到750，其分子量可从14000高到132000，海藻酸钠的当量重量为196。 海藻酸钠在甲醇、乙醇、丙酮、氯仿中不溶。在氢氧化钠溶液中和水中溶解，海藻酸的钠盐、钾盐等一价碱金属盐类以及铵盐、镁盐和汞盐等都可溶于水而生成粘稠液。海藻酸的多价金属盐类除镁盐和汞盐都不溶于水。