苯甲酸
取自 食品百科全书
(修订版本间差异)
| 06:15 2011年1月3日的修订版本 (编辑) Foodbk (Talk | 贡献) ←上一个 |
当前修订版本 (05:26 2012年3月3日) (编辑) (undo) Foodbk (Talk | 贡献) |
||
| (One intermediate revision not shown.) | |||
| 第19行: | 第19行: | ||
| 分子量：122.12 | 分子量：122.12 | ||
| - | 理化性质：为白色晶体，微溶于[[水]]，溶于[[乙醇]]等有机熔剂，熔点122～123℃，沸点249～250℃，相对密度d154 1.2659，折射率n15D 1.5397。 | + | 理化性质：为白色晶体，微溶于[[水]]，溶于[[乙醇]]等有机熔剂，熔点122～123℃，[[沸点]]249～250℃，相对密度d154 1.2659，折射率n15D 1.5397。 |
| 天然存在：存在于[[橙花油]]、[[风信子油]]、[[丁香油]]、[[茴香油]]、安息香树脂中。 | 天然存在：存在于[[橙花油]]、[[风信子油]]、[[丁香油]]、[[茴香油]]、安息香树脂中。 | ||
| 第29行: | 第29行: | ||
| 建议用量：在最终加香[[食品]]中浓度约为4.8～250mg/kg。 | 建议用量：在最终加香[[食品]]中浓度约为4.8～250mg/kg。 | ||
| - | 安全管理情况：苯甲酸的FEMA编号为2131，FDA编号为184.1021，CoE编号为21。中国GB 2760－1996批准为允许使用的食品[[香料]]。 | + | 安全管理情况：苯甲酸的FEMA编号为2131，FDA编号为184.1021，CoE编号为21。中国GB 2760－1996批准为允许使用的[[食品]][[香料]]。 |
| 相关标准：[http://down.foodmate.net/standard/sort/5/18267.html NY/T 1447-2007 饲料添加剂 苯甲酸] | 相关标准：[http://down.foodmate.net/standard/sort/5/18267.html NY/T 1447-2007 饲料添加剂 苯甲酸] | ||
当前修订版本
苯甲酸相关资讯：
中文名称： 苯甲酸
英文名称： Benzoic Acid
别名： 安息香酸
详情：
分子式：C7H6O2
分子量：122.12
理化性质：为白色晶体，微溶于水，溶于乙醇等有机熔剂，熔点122～123℃，沸点249～250℃，相对密度d154 1.2659，折射率n15D 1.5397。
天然存在：存在于橙花油、风信子油、丁香油、茴香油、安息香树脂中。
感官特征：具有微弱的香脂气息。
应用建议：作为防腐剂，经常用于巧克力、柠檬、橘子、樱桃等食用香精中；也可用于烟用香精中。
建议用量：在最终加香食品中浓度约为4.8～250mg/kg。
安全管理情况：苯甲酸的FEMA编号为2131，FDA编号为184.1021，CoE编号为21。中国GB 2760－1996批准为允许使用的食品香料。
