1,2-二甲氧基苯

取自 食品百科全书

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中文名称: 1,2-二甲氧基苯

英文名称: 1,2-Dimethoxybenzene

详情:

结构式:20070402145849497.gif

分子式:C8H10O2

相对分子质量:138.17

理化性质:

[色状]无色液体

[熔点/℃]14~16

[沸点/℃]206~207

[密度(25℃)]1.084~1.086

[折射率(20℃)]1.5330

[含量/%]99.4

[溶解性]不溶于水,溶于酒精

[闪点/℃]87

香气特征:具有奶油样香气,稀释时不香荚兰样的香气。

用量(通常/最大,mg/kg):

焙烤食品:0.3/3.0 软糖:0.5/5.0 果冻、布丁:0.3/3.0

硬糖:0.5/5.0 含醇饮料:0.2/20 牛奶产品:0.1/1.0

口香糖:15/30 软饮料:0.1/1.0

天然存在及分类:存在于鸡蛋果葡萄芦笋韭菜豌豆奶酪、康酿克白兰地、微生物发酵茶、橄榄蚕豆花椰菜米饭、大黄、干东方狐鲣鱼香荚兰豆苣荬菜中,属天然等同香料

其他信息:

[EINECS]202-045-3

[FEMA]3799

[中国编码]GB 2760―1996

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