米饭

取自 食品百科全书

飯（米飯、白飯）是一種把稻米與水煮成的食物。製法一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹，裡面全熟，且整鍋不留水份，就是飯。在香港的酒樓，白飯亦有俗稱為靚仔，來源已不可考。

廣義上，飯在中文有時會與餐同義。例如中國人常見的問候語「你吃飯了嗎？」，並非單純指吃米飯，而是詢問對方吃過東西沒有。