酒精

取自 食品百科全书

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酒精是一种无色透明、易挥发,易燃烧,不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味,微甘。学名是乙醇,酒精在70%(V)时,对于细菌具有强列的杀伤作用.也可以作防腐剂,溶剂等。有吸附性。

对人体影响:对大脑影响,进入人体的乙醇由于不能被消化吸收,会随着血液进入大脑。在大脑中,乙醇会破坏神经原细胞膜,并会不加区别地同许多神经原受体结合。

酒精是日常生活中常见的致畸剂之一,父母酗酒造成慢性酒精中毒时,可使精子或卵子的活力减弱,或者发育异常,从而影响受精卵和胚胎的发育。


相关标准:GB 10343-2008 食用酒精

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