食品工业词汇 工艺术语
refining
清除植物油中所含的固体杂质、游离脂肪酸、磷脂、胶质、蜡、色素、异味等一系列工序的统称。
油脂精炼
机械精炼
物理精炼
化学精炼
物理化学精炼
混合油精炼
毛油
过滤毛油
精炼油
油脂及油脂伴随物
油脂
脂肪酸
甘油
类脂物
油脂伴随物
蛋白质
糖类
磷酯
蜡
醇
棉酚
维生素E
抗氧化剂
色素
不皂化物
固体杂质
脂溶性杂质
胶体杂质
游离脂肪酸
油渣
油脚
皂脚
毛油初清
沉淀
刮板澄油箱
螺旋卸料沉降式离心机
过滤
压滤机
板框压滤机
箱式压滤机
圆盘过滤机
卧式过滤机
水化
连续水化
间歇水化
水化罐
碟式离心机
管式离心机
静置沉淀
加热脱水
粗磷脂油脚
中性油回收
乳化现象
盐析
酸炼脱胶
硫酸脱胶
酸炼罐
磷酸脱胶
酸炼混合器
脱酸
碱炼
连续碱炼
间歇碱炼
理论碱量
超碱量
总碱量
油碱比配机
混合器
离心式混合器
浆板混合器
盘式混合器
刀式混合器
水洗
真空干燥
真空干燥机
中和罐
洗涤-干燥罐
皂脚罐
泽尼斯炼油法
复炼
脱色
吸附脱色
吸附剂
脱色罐
脱色塔
助滤剂
白土定量装置
脱臭
蒸气蒸馏脱臭
间歇脱臭
脱臭罐
连续式脱臭
析气器
连续式脱臭设备
半连续式脱臭设备
道生气体
道生炉
导热油
导热油炉
油屏蔽泵
机械真空泵
蒸汽喷射真空泵
水喷射真空泵
脱蜡
冬化
结晶罐
养晶罐
真空转鼓过滤机
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