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取自 食品百科全书
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条目标题相符
- 干制食品 (120字节)
- 腌制品 (22,158字节)
13: ... 食品腌制过程中，无论采用湿腌或干腌，腌制剂形成溶液后，扩散渗入食品...
35: 腌制方法大致可分为干腌、湿腌、混合腌制以及肌肉或动脉注...
37: 干腌法
39: 干腌法是利用干盐或混合盐，先在食品表...
41: ...的17%-20%，冬季可少些，为14%-15%；蔬菜干腌时用盐量视具体情况而定，需长期贮... - 干燥 (503字节)
- 干制保藏 (430字节)
- 腌制保藏 (351字节)
- 干制小食品的金属危害 (1,797字节)
- 饼干霉菌超标问题 (2,197字节)
- 腌制剂 (197字节)
- 腌制 (169字节)
- 干腌法 (145字节)
- 湿腌法 (125字节)
- 混合腌制法 (131字节)
5: 采用干腌法和湿腌法相结合腌制肉的一种[[方法... - 注射腌制法 (145字节)
- 微波干燥 (562字节)
- 腌腊肉制品 (3,454字节)
- 肉干 (8,993字节)
- 半干香肠 (186字节)
- 干香肠 (180字节)
- 腌制类罐头 (322字节)
- 油料干燥 (281字节)
条目内容相符
- 茄碱 (720字节)
- 传统熏马肠 (424字节)
- B (2,858字节)
- C (4,154字节)
- D (2,579字节)
- K (279字节)
- 沙盒测试 (3,781字节)
- 菜花 (2,828字节)
- X (84字节)
- 营养强化剂 (13,872字节)
- 一般性问题 (708字节)
- 食品质量案例 (3,754字节)
- 天然色素 (3,218字节)
- 过氧化苯甲酰 (2,878字节)
- TBHQ (2,973字节)
- 增香剂 (1,627字节)
- 饮用水 (15,279字节)
- 炸猪排 (736字节)
- 浓缩苹果汁质量案例 (9,713字节)
- 氨基酸 (6,923字节)
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