取自 食品百科全书
[编辑] 公司介绍
府山老酒大量收藏，陈年绍兴老酒，进行科学勾对，精心酿成，取绍兴最好的鉴湖水，用绍兴传统酿酒工艺酿造，府山老酒，是地地道道的绍兴黄酒，绍兴人喜欢喝，江南喜欢喝,上海人喜欢喝，府山黄酒 旧上海上海滩的绍兴老酒 回忆经典，现实展现 。 今朝喝将来还要喝，喝出人生飞跃。
府山老酒口感醇甜，喝了难忘，真正的陈年老酒。
府山有二千五百年历史文化，乃越王勾践都城，是绍兴酒文化的发祥地，又名卧龙山，勾践，励精图治，卧薪尝胆。在此山，府山名气深入人心，府山品牌最大的理想，质量第一，外观包装时尚，价格中性，产品同类最好，是平时饮用，送礼最佳健康礼品，府山老酒还是默默的坚持，祖辈留下的传统工艺特酿绍兴正宗府山黄酒系列，府山太雕酒系列。杭州，上海，广东，香港，日本，美国唐人街，有很多府山老酒的消费群体。国内国际大型超市，贵宾宴，候机厅，豪华贵族区域都有府山黄酒品牌存在，绍兴府山老酒名不虚传。全国真正名牌手工老酒。 源源不断走向市场，大型手工酿造基地。位于绍兴鉴湖之伴，鉴湖村，鉴湖旁，用的是鉴湖边种的大米，大麦，取的是鉴湖水，酿的是好酒，全部是绍兴特色，府山老酒用绍兴得天独厚鉴湖水酿制的老酒，真是名不虚传酒香飘万里，醇香绕绕，好喝独道。
观府山老酒酿造，品黄酒看鉴湖水风光，船在水中划动，人在湖中荡漾，让你进入水天一色，人醉，船也醉，生活充满美好记忆，深呼吸大自然的氧气。。。。。。。。。。。。
黄酒的种类
黄酒是以大米等谷物为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的。黄酒又有许多品类。分类的标准之一就是根据含糖量多少。根据糖份含量，黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。经科学分析鉴定，这四类黄酒刚好是绍兴酒的四个名品，即元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。
干黄酒——含糖量小于1.00g/100ML(以葡萄糖计) 。“干”表酒中含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的糖份含量最低。该酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得较低，开耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛，故发酵彻底，残糖很低。
色香味格:口味醇和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。
半干黄酒——含糖分为0.01-0.03g/mL。半干”表酒中糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。在发酵过程中，要求较高。酒质浓厚，风味优良。可长久贮藏。是黄酒中的上品。我国大多数出口酒均属此类。
色香味格: 口味醇厚柔和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清透有光泽。
半甜黄酒——含糖分为0.03-0.10g/mL。该酒工艺独特，是用成品黄酒代水，加入发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中的产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。该酒酒香浓郁，酒度适中，味甘甜醇厚，为黄酒中之珍品。缺点: 不宜久存。 贮藏时间愈长则色泽愈深。
色香味格: 醇厚鲜甜爽口，酒体协调，浓郁醇香，清亮透明，有光泽。
甜黄酒——含糖分0.10-0.20g/mL。一般采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘，当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用。由于加入了米白酒， 酒度也较高。可常年生产。
色香味格: 鲜甜醇厚，酒体协调，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。
浓甜黄酒——含糖分为0.20g/mL。
色香味格: 蜜甜醇厚，酒体协调，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽就是老酒真正陈年酒。
[编辑] 详细信息
| 主营产品或服务：
| 府山老酒;府山太雕酒;港雨啤酒;府山葡萄酒;府山威士忌;
| 主营行业：
| 黄酒
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| 企业类型：
| 有限责任公司
| 经营模式：
| 生产加工
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| 注册资本：
| 人民币 10 万
| 公司注册地：
| 中国 浙江 绍兴
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| 员工人数：
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| 公司成立时间：
| 2010 年
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| 法定代表人/负责人：
| 冯兴祥
| 主要客户：
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| 年营业额：
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| 主要经营地点：
| 中国 浙江 绍兴
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| 主要市场：
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| 经营品牌：
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| 管理体系认证：
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| 公司主页
| http://www.fushanlaojiu.cn
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[编辑] 工商注册信息
| 公司名称：
| 绍兴市府山酒业有限公司
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| 注 册 号：
| 330600000087457
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| 注册地址：
| 中国浙江绍兴中兴北路126-3号营业房
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| 法定代表人：
| 冯兴祥
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| 注册资本：
| 人民币10万元
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| 企业类型：
| 有限责任公司
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| 成立日期：
| 2010年01月27日
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| 营业期限：
| 2010-01-27 至 2030-01-31
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| 经营范围：
| 批发兼零售：预包装食品、散装食品。（有效期至2013年01月22日止）
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| 登记机关：
| 绍兴市工商行政管理局
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| 年检时间：
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