瓠果

取自 食品百科全书

瓠果：黄瓜的果实瓠果是果实的一种类型，属于单果，是葫芦科植物特有的果实类型。很多瓠果被人类作为水果、蔬菜或者中药食用，包括黄瓜、丝瓜、西瓜、冬瓜、葫芦、栝楼等。瓠果的外果皮与花托合生形成较坚韧的果实外皮，中果皮与内果皮的界限不甚分明，常肥厚多汁，冬瓜、甜瓜等水果蔬菜可供食用的就是这个部分。瓠果的胎座异常发达，这是其他类型果实所不具有的，发达的胎座常在果实内占据很大的空间，西瓜供食用的部分就是胎座，一枚瓠果可以含有很多种子，种子沿胎座分散分布在果实中。瓠果的花被宿存，位于果实顶端，与果蒂相对的位置。瓠果由子房下位的三心皮合生雌蕊发育而来，形成果实的除了子房还有花托，因此瓠果是一种假果。