4-乙基-2,6-二甲氧基苯酚

取自 食品百科全书

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	汤：0.5 调味料：5.0		汤：0.5 调味料：5.0
-	天然存在及分类：存在于[[熏鱼]]、[[熏猪肉]]、煮熟的肉、[[啤酒]]、[[朗姆酒]]、[[雪梨酒]]、[[咖啡]]、[[麦芽汁]]、[[干鲣鱼]]等，属天然等同[[香料]]。	+	天然存在及分类：存在于[[熏鱼]]、熏猪肉、煮熟的肉、[[啤酒]]、[[朗姆酒]]、[[雪梨酒]]、[[咖啡]]、[[麦芽汁]]、[[干鲣鱼]]等，属天然等同[[香料]]。
	其他信息：		其他信息：
	[FEMA]3671		[FEMA]3671

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当前修订版本

中文名称： 4-乙基-2,6-二甲氧基苯酚

英文名称： 4-Ethyl-2,6-dimethoxyphenol

别名： 4-Ethylsyringol

分子式：C10H14O3

理化性质：

[色状]水白色液体

[沸点/℃]106 (0.2mmHg)

[折射率(20℃)]1.536～1.537

[含量/%]98.4

[溶解性]不溶于水，溶于酒精和油脂

用量(最大，mg/kg)：

肉产品：1.0 辛辣调味品：5.0 肉汁：1.0

奶酪：1.0 快餐食品：1.0 家禽：0.5

汤：0.5 调味料：5.0

天然存在及分类：存在于熏鱼、熏猪肉、煮熟的肉、啤酒、朗姆酒、雪梨酒、咖啡、麦芽汁、干鲣鱼等，属天然等同香料。

其他信息：

[FEMA]3671