干鲣鱼

取自 食品百科全书

是一种海鱼，鲣鱼体型比较大，大者长1米以上，一般体长400至500毫米。 有点金属质感。

鲣鱼是分布于温带到热带的鲭鱼类，通常数十万尾相伴回游在海洋中，鯷是它们最喜欢的食物，如果一发现便上下左右群起夹攻，使得无处可逃的鯷只好跃出水面，由于鲣鱼尾鳍非常发达，所以善于游泳。