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取自 食品百科全书
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条目标题相符
- 亦名胡 (13字节)
条目内容相符
- 菜花 (2,828字节)
5: ...均不如结球甘蓝，既不耐高温干旱，亦不耐霜冻。生育适温比较狭窄，栽培... - 中性观点 (19,503字节)
3: ...文字没有任何偏见是至关重要的。这亦是Wikipedia的能够成功的其中一个原因...
17: ...的时候，知识是由甚么所组成的问题亦会有分歧。当某一个人坚持“甲是对...
37: ...资深的学者，还是善打笔战的作家，亦或是口若悬河的演说家，他们都能非... - 河鲀鱼 (8,186字节)
5: ...性杂，以鱼、蝦、蟹、贝壳类为食，亦食昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高...
31: ...用它的皮肤提炼的止血粉，对大出血亦有特效。用鱼籽同蜈蚣烧焦研末，调... - 红曲红 (2,353字节)
50: ...色性能极好，一旦染着。虽经水洗，亦不掉色。本品的[[乙醇]]溶液最大吸收... - 胭脂树橙 (5,414字节)
9: ...来源：来源于胭脂树科植物胭脂树，亦称红木。 - 甜味剂 (17,580字节)
6: ...，常称为非营养性或低热值甜味剂，亦称高甜度甜味剂。 - 香辛料 (16,281字节)
259: ...重要组成部分。东西方的文化交流，亦自辛香料交易开始。南宋赵汝南著的... - 细胞核 (9,548字节)
13: ...阶段不同，间期核的形态在不同细胞亦相差甚远，但其结构都包括[[核被膜]]...
22: ...]]附着，并与粗面内质网相续；核周隙亦与内质网腔相通，因此，核被膜也参... - 烘焙食品 (27,819字节)
183: ...用糖量高，其他材料如油脂、蛋等，亦含量高。通常甜面包均含有内馅，制...
187: ...搅拌除了可以充分混合所有原料外，亦可加速面粉吸水形成面筋，使有良好... - 大肠埃希氏菌 (5,675字节)
27: ...加拿大）地区逐年增多，英国、日本亦有爆发和散发病例报道，我国也发现... - 食糖 (14,121字节)
78: 方糖亦称半方糖，是用细晶粒精制砂糖为原... - 水产品 (46,573字节)
80: ... 冰藏保鲜不仅用来保鲜原料，而且亦直接用来生产冰鲜品。用冰藏保鲜加... - 乳化 (12,769字节)
44: ...化性能，即时取代度在O．01，其糊液亦很难老化。糊的稳定性高，凝沉性弱... - 受体交叉 (466字节)
9: ...合以外,还可同其它甾类激素结合,反之亦然。这种受体与配体交叉结合的[[现象... - 酸度调节剂 (2,098字节)
10: 酸度调节剂亦称pH调节剂，是用以维持或改变食品酸... - 单辛酸甘油酯 (1,724字节)
9: ...为不需限量的食品防腐剂。FAO/WHOJECFA亦对辛酸甘油酯ADI值不作限量。单辛酸... - 填充剂 (1,146字节)
13: ⑤ 可压性淀粉 亦称为预胶化淀粉，具有良好的流动性... - 压气式气力输送 (159字节)
3: 亦称气力压运。物料输送在正压状态下... - 生物酶工程 (737字节)
5: [说明]: 亦称高级酶工程。是在[[化学]]酶工程基... - 石刁柏 (906字节)
20: 性状 块根数个或数十个成簇，亦有单个散在者。呈长圆柱形，长10～25c...
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