取自 食品百科全书
中文名称： 月桂酸对甲苯酯
英文名称： p-Tolyl Laurate
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分子式：C19H30O2
分子量：290.45
理化性质：为无色至淡黄色油状液体，不溶于水，溶于乙醇、乙醚等有机熔剂。
天然存在：未见文献报道。
感官特征：具有温和的花香、甜香、坚果香及香膏香。
应用建议：可用于调配香荚兰、奶油、坚果、啤酒等食用香精。
建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.1～2mg/kg。
安全管理情况：月桂酸对甲苯酯的FEMA编号为3076，FDA编号为172.515，CoE编号为378，IOFI。
