二氢-β-紫罗兰酮

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中文名称：二氢-β-紫罗兰酮

英文名称： Dihydro-beta-ionone

别名： 4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯基)-丁-2-酮[4-(2,6,6-Trimethyl-1-Cyclohexenyl)-butan-2-one]

详情：

结构式：

分子式：C13H22O

分子量：194.31

理化性质：

[色状]无色至浅黄色液体

[沸点/℃]311

[相对密度(25℃)]0.923

[折射率(20℃)]1.4812

[含量/%]99

[闪点/℃]>110

香气特征：具有木香、花香、鸢尾香气，稍有龙涎和果香香韵。

用量(通常/最大，mg/kg)：

焙烤食品：0.15/1.5 冰冻奶制品：0.1/1.0 软糖：0.12/1.2

果冻、布丁：0.1/1.0 软饮料：0.05/0.5 牛奶制品：0.1/1.0

果冰：0.07/0.7 糖果：0.1/1.0 果酱：0.1/1.0

人造奶：0.1/1.0 硬糖：0.25/2.5 口香糖：1.0/10.0

天然存在及分类：存在于杏仁、绿茶、微生物发酵的茶、覆盆子、北极黑莓(Arctic bramble)及各种西番莲等香气成分中，属天然等同香料。

其他信息：

[EINECS]241-318-1

[FEMA]3626

[中国编码]GB A3025T