有机化学

取自 食品百科全书

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有机化学是研究有机化合物的来源、结构、性质、制备,应用以及有关理论的科学,又称碳化合物的化学,是化学中极重要的一个分支。 (注:一些简单的碳化合物,如一氧化碳二氧化碳碳酸盐碳化物氰化物,习惯上仍归属于无机化学领域。)

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