氰化物

取自 食品百科全书

[中文]: 氰化物

[英文]: cyanide

[说明]: 含有氰基—C≡N 的化合物。最简单的氰化物是氰(CN)2和氢氰酸HCN。金属的氰化物和卤化物相像，有简单氰化物，如氰化钠NaCN、氰化钾KCN等，有剧毒；又配位氰化物（络氰化物），如亚铁氰化钾K4Fe(CN)6·3H2O、铁氰化钾K3Fe(CN)6等。有机氰化物称腈，其分子中烃基R与氰基—CN的碳原子相连接。例如乙腈CH3CN。