2-乙基葑醇

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中文名称: 2-乙基葑醇

英文名称: 2-Ethylfenchol

别名: 2-乙基-1,3,3-三甲基-2-原冰片烷醇

详情:

结构式:20070327191250683.gif

分子式:C12H22O

相对分子质量:182.31

理化性质:

[色状]淡黄色液体

[沸点/℃]105 (15mmHg)

[密度(20℃)]0.946~0.967

[折射率(20℃)]1.470~1.491

[酸值]1

[含量(按C12H22O计算)/%]≥95

[溶解性]溶于乙醇丙二醇、动植物油脂,不溶于水

[闪点/℃]93

香气特征:具有壤香和樟脑样香气,香气尖锐辛辣,带蒎超力油样头香。

用途:可用于草香型、果香型和蔬菜类型的香精配方中,以增强其壤香香韵。

用量(通常/最大,mg/kg):

软饮料:0.0001 辛香调味料、泡菜:0.03/0.07 口香糖:0.3/0.5

牛奶、奶制品:0.04/0.1 焙烤食品:0.03 坚果:0.05/0.26

冰冻奶制品:0.01/0.02 软糖:0.033

天然存在及分类:自然界未发现,属人造香料

他信息:

[EINECS]242-243-7

[FEMA]3491

[JECFA]440

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