取自 食品百科全书
樟脑。因樟脑自古产自韶州而命名。 化学名为莰酮－[2]，分子式为C10H16O。由樟树木片用水蒸气蒸馏所得的精油，系白色晶体。根据原料和加工方法，有天然樟脑和合成樟脑两种。
樟脑结晶体呈粒状、针状或片状；无色或白色；具粘性，可压制成半透明团或块。加少量乙醇、氯仿或乙醚后易研碎成细粉。易升华，有特殊香气，刺鼻。味初辛、后清凉。燃烧时能发生有光的火焰并有浓黑烟。能溶于多种有机溶剂，如二硫化碳、苯、甲苯、二甲苯、丙酮等。极易溶于氯仿、乙醚和乙醇。微溶于水〔1:598(14～17℃)〕。天然樟脑大多为右旋体。罕见左旋体和外消旋体，合成樟脑一般为外消旋体。
