食品百科全书 - 虾米芋头粥

虾米芋头粥

取自 食品百科全书

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工艺:煮 口味:清香味

主料:芋头(300克) 米饭(蒸)(300克)

辅料:猪肉(瘦)(75克) 虾米(45克) 洋葱(30克)

调料:色拉油(45克) 盐(10克) 白胡椒(5克) 大葱(30克)

类别:快餐/主食 养颜美容调理 营养不良调理 健脾开胃调理 便秘调理

制作工艺

1. 芋头去皮,切滚刀块;

2. 虾米用热水泡软;

3. 在一锅内放入绞肉、虾米和油葱酥30克、色拉油,加盖以高火烹调3分钟;

4. 取出放入芋头,加盖以高火烹调10分钟;

5. 再加入白饭和热水、精盐、白胡椒粉拌匀,加盖,以高火煮10分钟,撒上葱花(切花)即可。

工艺提示

油葱酥:将红葱头与猪油小火中共炒,待红葱头炸成金黄色即可。

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