取自 食品百科全书
石竹科 （Caryophyllaceae） 双子叶植物纲石竹亚纲的1科。一、二年生或多年生草本，稀为小灌木或亚灌木。茎通常节部膨大。单叶对生，有时具膜质托叶。花两性，稀单性，辐射伞形花序、圆锥花序或集生成头状。有时具闭花受精的花；萼片4～5，离生或合生；花瓣4～5，稀无，离生，具爪或否；雄蕊8～10，稀2～5；花盘小，有些具腺体；花托有时呈栖状；子房上位，1室，稀2～5室，特立中央胎座。胚珠1至多数；花柱2～5。果实通常为蒴果，稀为瘦果或浆果状。种子1至多数，多为肾形，无翅或仅具窄翅，表面平滑或具疣状突起，含粉质胚乳。染色体基数x=7～81。
小结石竹科识别特征：草本，节膨大；单叶，全缘，对生；雄蕊为花瓣的2倍；特立中央胎座，蒴果。
