白菜炒木耳（图）

取自 食品百科全书

主料：大白菜(青口)250克

辅料：木耳(水发),100克,

调料：酱油8克,盐3克,味精1克,花椒粉1克,大葱5克,淀粉(玉米)5克,大豆油25克

做法：

1. 把发好的木耳摘洗干净；

2. 选白菜的中段或菜心去菜叶，切成小片；

3. 炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒；

4. 炒至白菜片油润明亮时放入木耳，加酱油、细盐、味精，炒拌均匀；

5. 炒至白菜片、木耳入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。

白菜炒木耳（图）