橙皮甙

取自 食品百科全书

［植物来源］　茜草科植物粟猪殃殃地上部分；芸香科植物佛手果实，蕉柑果实，枸橘果实，　柠檬果实，藜檬果皮，枸橼成熟果实；十字花科植物荠菜带根全草。

［物理性状］　细树枝状针状结晶，（pH6-7沉淀所得）。熔点258-262℃（250℃软化），［α］20D-76℃（C＝2，吡啶）。1克溶于50升水。在60℃溶于二甲基甲酰胺及甲酰胺。略微溶于甲醇及热冰醋酸，几乎不溶于丙酮、苯及氯仿，而易溶于稀碱及吡啶。

［分子式及分子量］：C28H34O15；610.55

［药理作用］　

1、抗炎：对豚鼠因缺乏维生素C而致的眼睛球结膜血管内血细胞凝聚及毛细血管抵抗力降低有改善作用（增强维生素C的作用）［8］；但也有报告它能降低马血细胞之凝聚。它与栓塞（Thrombogenic）饲料或与致粥样硬化饲料共同喂养大鼠，均可延长大鼠存活时间［9］。能制激缺乏维生素C的豚鼠的生长速度。能增强豚鼠肾上腺、脾及白细胞中抗坏血酸（维生素C）的含量［10］。