取自 食品百科全书
中文名称： 二糠基醚
英文名称： Difurfuryl Ether
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分子式：C10H10O3
分子量：178.19
理化性质：为无色至淡黄色液体，见光颜色加深，不溶于水，溶于乙醇等有机熔剂，沸点101℃/267 Pa，相对密度d204 1.405，折射率n20D 1.5088。
天然存在：存在于咖啡中。
感官特征：具有咖啡、榛子、坚果香气。
应用建议：用来调配食用香精，用于烘烤食品、肉、肉汁、汤汁的加香。
建议用量：在最终加香食品中浓度约为1mg/kg。
安全管理情况：二糠基醚的FEMA编号为3337，CoE编号为10930。
