软脂酸

取自 食品百科全书

02:27 2007年2月5日的修订版本 (编辑) 122.5.20.41 (Talk) ←上一个		06:19 2007年9月1日的修订版本 (编辑) (undo) Foodmate (Talk | 贡献) 下一个→
第3行:		第3行:
	[英文]: palmitic acid		[英文]: palmitic acid
-	[说明]: CH3(CH2)14·COOH 又称棕榈酸。学名十六（烷）酸。是组成软脂精的脂肪酸。白色带珠光的鳞片，相对密度0.849（70/4℃)。熔点63-64℃。沸点271.5℃（ 13.3千帕，100毫米汞柱）。分解点339-356℃。折射率1.4273(80℃)。不溶于水，微溶于石油醚。溶于冷水乙醇，加热时较易溶解。易溶于乙醚、氯仿和冰醋酸。用于制蜡烛、肥皂、金属皂、润滑脂、合成洗涤剂、软化剂等。由桕油或棕榈油水解和分离不饱和脂肪酸后经重结晶而制得。	+	[说明]: CH3(CH2)14·COOH 又称[[棕榈酸]]。学名十六（烷）酸。是组成[[软脂精]]的脂肪酸。白色带珠光的鳞片，[[相对密度]]0.849（70/4℃)。[[熔点]]63-64℃。[[沸点]]271.5℃（ 13.3千帕，100[[毫米汞柱]]）。[[分解点]]339-356℃。[[折射率]]1.4273(80℃)。不溶于水，微溶于[[石油醚]]。溶于冷水乙醇，加热时较易溶解。易溶于[[乙醚]]、[[氯仿]]和[[冰醋酸]]。用于制[[蜡烛]]、[[肥皂]]、[[金属皂]]、[[润滑脂]]、[[合成洗涤剂]]、[[软化剂]]等。由[[桕油]]或[[棕榈油]]水解和分离不饱和脂肪酸后经重结晶而制得。
	[[category:r]]		[[category:r]]

---

06:19 2007年9月1日的修订版本

[中文]: 软脂酸

[英文]: palmitic acid

[说明]: CH3(CH2)14·COOH 又称棕榈酸。学名十六（烷）酸。是组成软脂精的脂肪酸。白色带珠光的鳞片，相对密度0.849（70/4℃)。熔点63-64℃。沸点271.5℃（ 13.3千帕，100毫米汞柱）。分解点339-356℃。折射率1.4273(80℃)。不溶于水，微溶于石油醚。溶于冷水乙醇，加热时较易溶解。易溶于乙醚、氯仿和冰醋酸。用于制蜡烛、肥皂、金属皂、润滑脂、合成洗涤剂、软化剂等。由桕油或棕榈油水解和分离不饱和脂肪酸后经重结晶而制得。