转基因食品

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什么是转基因食品? 什么是转基因食品?
-通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体(动、植物和微生物等),并使其具有效表达出相应的产物(多肽或蛋白质),这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。 +通过[[基因工程]]手段将一种或几种[[外源性基因]]转移至某种[[生物体]](动、植物和[[微生物]]等),并使其具有效表达出相应的产物([[多肽]]或[[蛋白质]]),这样的生物体作为[[食品]]或以其为原料加工生产的食品。
转基因作物种类有哪些? 转基因作物种类有哪些?
-1、抗除草剂转基因作物: +1、[[抗除草剂]]转基因作物:
2000 年全球种植抗除草剂转基因作物的面积达到3,270万公顷,占总转基因植种植面积的72%,其中主要为抗除草剂大豆。 2000 年全球种植抗除草剂转基因作物的面积达到3,270万公顷,占总转基因植种植面积的72%,其中主要为抗除草剂大豆。
第13行: 第13行:
作用:劳动强度,降低劳动成本。 作用:劳动强度,降低劳动成本。
-举例:Roundup Ready soybean (RR大豆)。耐美国孟山都公司Roundup除草剂 +举例:Roundup Ready soybean (RR大豆)。耐美国[[孟山都公司]]Roundup除草剂
2、抗虫转基因作物: 2、抗虫转基因作物:
第21行: 第21行:
作用机理:产生杀虫蛋白毒素,防治虫害。 作用机理:产生杀虫蛋白毒素,防治虫害。
-举例:BT玉米,产生三种毒素:Cry1Ab、 Cry1Ac.、Cry9c +举例:[[BT玉米]],产生三种毒素:Cry1Ab、 Cry1Ac.、Cry9c
3、其他转基因作物: 3、其他转基因作物:
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转基因作物的生产现状 转基因作物的生产现状
-转基因作物在世界广泛种植,美国、阿根廷、加拿大为全世界种植转基因作物最大的国家。 +转基因作物在世界广泛种植,[[美国]]、[[阿根廷]]、[[加拿大]]为全世界种植转基因作物最大的国家。
-我国转基因作为种植量居世界第四,主要为转基因棉花。主要的转基因作物有:大豆、棉花、玉米、油菜籽、甜菜、水果等 +我国转基因作为种植量居世界第四,主要为转基因棉花。主要的转基因作物有:[[大豆]]、[[棉花]]、[[玉米]]、[[油菜籽]]、[[甜菜]]、[[水果]]等
转基因食品的安全性问题 转基因食品的安全性问题
第43行: 第43行:
● 转基因作物对非目标生物的危害 ● 转基因作物对非目标生物的危害
-破坏生物多样性 +破坏[[生物多样性]]
● 转基因作物对生态系统及生态过程的影响 ● 转基因作物对生态系统及生态过程的影响
第55行: 第55行:
转基因食品对人体可能会造成的危害 转基因食品对人体可能会造成的危害
-转基因作物中的毒素可引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突变作用 +转基因作物中的[[毒素]]可引起人类急、慢性中毒或产生[[致癌]]、[[致畸]]、[[致突变]]作用
-作物中的免役或致敏物质可使人类机体产生变态或过敏反应。 +作物中的免役或[[致敏物质]]可使人类机体产生变态或过[[敏反应]]。
-转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变化,会降低食品的营养价值,使其营养结构失衡 +转基因食品中的主要[[营养成分]]、微量营养素及抗营养因子的变化,会降低食品的营养价值,使其营养结构失衡
世界食品生产商的态度 世界食品生产商的态度
一旦需要标识,大部分食品商在可能的情况下都会采用非转基因原料;一些食品商为了增加消费者的信心,或本身对转基因食品的安全有怀疑,索性承诺不使用转基因原料。 一旦需要标识,大部分食品商在可能的情况下都会采用非转基因原料;一些食品商为了增加消费者的信心,或本身对转基因食品的安全有怀疑,索性承诺不使用转基因原料。

11:37 2007年7月10日的修订版本

什么是转基因食品?

通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体(动、植物和微生物等),并使其具有效表达出相应的产物(多肽蛋白质),这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。

转基因作物种类有哪些?

1、抗除草剂转基因作物:

2000 年全球种植抗除草剂转基因作物的面积达到3,270万公顷,占总转基因植种植面积的72%,其中主要为抗除草剂大豆。

作用机理:抗除草剂转基因植物通过导入外源基因,在作物体内表达出特异的酶,以抵抗除草剂的破坏作用,使作物在吸入除草剂后仍能继续生长。

作用:劳动强度,降低劳动成本。

举例:Roundup Ready soybean (RR大豆)。耐美国孟山都公司Roundup除草剂

2、抗虫转基因作物:

2000年全球种植抗虫转基因作物的面积达到830万公顷,占总转基因植物种植面积的19%,其中以抗虫玉米为主。

作用机理:产生杀虫蛋白毒素,防治虫害。

举例:BT玉米,产生三种毒素:Cry1Ab、 Cry1Ac.、Cry9c

3、其他转基因作物:

改善产品的品质; 增强抵抗病毒病; 真菌病及细菌病的能力。

转基因作物的生产现状

● 转基因作物在世界广泛种植,美国阿根廷加拿大为全世界种植转基因作物最大的国家。

● 我国转基因作为种植量居世界第四,主要为转基因棉花。主要的转基因作物有:大豆棉花玉米油菜籽甜菜水果

转基因食品的安全性问题

● 转基因作物可能本身成为杂草

● 转基因作物的亲缘野生种成为杂草或超级杂草

● 转基因作物可能产生新的病毒疾病

● 转基因作物对非目标生物的危害

● 破坏生物多样性

● 转基因作物对生态系统及生态过程的影响

● 其他一些不可预计的风险

● 转基因生物所引入的外源基因往往可以表达出蛋白质,可能会引起生物的代谢发生变化,造成该生物营养成分的改变。

● 转基因生物成分的改变,特别是有毒物质、抗营养因子、过敏原等的含量发生变化,将影响该生物作为食品的安全性

转基因食品对人体可能会造成的危害

● 转基因作物中的毒素可引起人类急、慢性中毒或产生致癌致畸致突变作用

● 作物中的免役或致敏物质可使人类机体产生变态或过敏反应

● 转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变化,会降低食品的营养价值,使其营养结构失衡

世界食品生产商的态度

一旦需要标识,大部分食品商在可能的情况下都会采用非转基因原料;一些食品商为了增加消费者的信心,或本身对转基因食品的安全有怀疑,索性承诺不使用转基因原料。

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