蛋炒意大利面

取自 食品百科全书

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材料：

1、意大利面

2、鸡蛋

3、洋葱

4、青椒

5、红萝卜

6、番茄

7、调味料

8、橄榄油

做法：

1、煮滚一大锅水，放入意大利面加盖煮10分钟，然后熄火再焖10分钟

2、把面捞起沥干水份，趁面条热时加入盐、鸡粉、糖拌匀

3、洋葱、青椒、红萝卜切丝，然后加入少许盐拌匀

4、鸡蛋加一点点盐打散备用

5、锅中放少许橄榄油加热，接着加入意粉、杂菜丝，最后淋上蛋液，待底部蛋液凝固后再倒入适量蛋液，马上把意大利面反转再煎另一面，待两面煎至金黄色即可

把番茄切片，围在碟边装饰一下，会让整碟意粉生色不少

番茄不但起装饰的作用，而且连意粉一起吃，既好吃又有营养

蛋炒意大利面