肉制品

取自 食品百科全书

(修订版本间差异)
跳转到: 导航, 搜索
12:47 2006年4月7日的修订版本 (编辑)
倩女幽魂 (Talk | 贡献)

←上一个
12:57 2006年4月7日的修订版本 (编辑) (undo)
倩女幽魂 (Talk | 贡献)

下一个→
第11行: 第11行:
用畜禽肉为主要原料,经调味制作的熟肉制成品或半成品。如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。 用畜禽肉为主要原料,经调味制作的熟肉制成品或半成品。如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。
 +
 +[[腌腊肉制品]]
 +
 +[[培根]]
 +
 +[[腊肉]]
 +
 +[[咸肉]]
 +
 +[[火腿]]
 +
 +[[中国火腿]]
 +
 +[[肉干]]
 +
 +[[肉松]]
 +
 +[[肉脯]]
 +
 +[[酱卤制品]]
 +
 +[[糟制肉品]]
 +
 +[[熏烤肉制品]]
 +
 +[[熏煮香肠]]
 +
 +[[熏煮火腿]]
 +
 +[[香肠制品]]
 +
 +[[中国香肠]]
 +
 +[[血肠]]
 +
 +[[发酵香肠]]
 +
 +[[生鲜香肠]]
 +
 +[[生熏肠]]
 +
 +[[半干香肠]]
 +
 +[[干香肠]]
 +
 +[[清蒸类罐头]]
 +
 +[[调味类罐头]]
 +
 +[[腌制类罐头]]
 +
 +[[烟熏类罐头]]

12:57 2006年4月7日的修订版本

食品工业基本术语

原料肉

meat products

以畜禽的可食部分为主要原料,加工制成的食品。


meat products

用畜禽肉为主要原料,经调味制作的熟肉制成品或半成品。如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。

腌腊肉制品

培根

腊肉

咸肉

火腿

中国火腿

肉干

肉松

肉脯

酱卤制品

糟制肉品

熏烤肉制品

熏煮香肠

熏煮火腿

香肠制品

中国香肠

血肠

发酵香肠

生鲜香肠

生熏肠

半干香肠

干香肠

清蒸类罐头

调味类罐头

腌制类罐头

烟熏类罐头

个人工具

鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号