甘氨酸

取自 食品百科全书

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	[英文]: [[glycine]];[[glycocoll]]		[英文]: [[glycine]];[[glycocoll]]
-	[说明]: NH2CH2COOH学名[[氨基醋酸]]（aminoacetic acid)。白色晶体或结晶性粉末。有甜味。[[密度]]1.1607。熔点232~236℃（分解）。溶于水，不溶于乙醇和乙醚。能与盐酸作用而成盐酸盐。存在干低级运物的筋肉中。用于[[医药]]、[[有机合成]]和[[生物化学]]研究等，也用作[[金霉素]]缓冲剂。可由[[一氯乙酸]]与[[氢氧化铵]]作用而成，也可由[[明胶]][[水解]]、精制而得。	+	[说明]: NH2CH2COOH学名[[氨基醋酸]]（aminoacetic acid)。白色晶体或结晶性粉末。有甜味。[[密度]]1.1607。熔点232~236℃（分解）。溶于水，不溶于[[乙醇]]和乙醚。能与盐酸作用而成盐酸盐。存在干低级运物的筋肉中。用于[[医药]]、[[有机合成]]和[[生物化学]]研究等，也用作[[金霉素]]缓冲剂。可由[[一氯乙酸]]与[[氢氧化铵]]作用而成，也可由[[明胶]][[水解]]、精制而得。
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05:17 2011年1月25日的修订版本

[中文]: 甘氨酸

[英文]: glycine;glycocoll

[说明]: NH2CH2COOH学名氨基醋酸（aminoacetic acid)。白色晶体或结晶性粉末。有甜味。密度1.1607。熔点232~236℃（分解）。溶于水，不溶于乙醇和乙醚。能与盐酸作用而成盐酸盐。存在干低级运物的筋肉中。用于医药、有机合成和生物化学研究等，也用作金霉素缓冲剂。可由一氯乙酸与氢氧化铵作用而成，也可由明胶水解、精制而得。