草本植物

取自 食品百科全书

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草本植物 (herbaceous plant或herb)

植物体木质部较不发达至不发达,茎多汁,较柔软。按草本植物生活周期的长短,可分为:

1. 一年生草本(annual) 在一个生长季节内就可完成生活周期的,即当年开花、结实后枯死的植物,如水稻大豆番茄等。

2. 二年生草本(biennial) 第一年生长季(秋季)仅长营养器官,到第二年生长季(春季)开花、结实后枯死的植物,如冬小麦甜菜蚕豆等。

3. 多年生草本(perennial herb) 能生活二年以上的草本植物。有些植物的地下部分为多年生,如宿根或根茎、鳞茎、块根等变态器官,而地上部分每年死亡,待第二年春又从地下部分长出新枝,开花结实, 如洋葱甘薯大丽菊等;另外有一些植物的地上和地下部分都为多年生的,经开花、结实后,地上部分仍不枯死,并能多次结实,如万年青麦门冬等。

草本植物中,一年生、二年生和多年生的习性,有时会随地理纬度及栽培习惯的改变而变异,如小麦和大麦在秋播时为二年生草本,在春播时则成为一年生草本;又如棉花蓖麻在江浙一带为一年生草本,而在低纬度的南方可长成多年生草本。

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